A Fileni, uma das principais empresas do setor avícola italiano, e a Sociedade Italiana de Nutrição Humana (SINU) anunciam o lançamento de uma pesquisa científica sobre o tema. “Ovos e saúde” que tem como objetivo investigar o Características nutricionais peculiares dos ovos e seus efeitos na saúde humana..
O estudo, que terá como objetivo definir um quadro mais justo e objetivo em relação aos alimentos, visa definir uma estrutura mais adequada e objetiva para esses fins.
Frequentemente sujeito a preconceitos e clichês, será dividido em duas revisões científicas da literatura.
no assunto.
A primeira, de natureza narrativa, levará em consideração as propriedades físico-químicas e nutricionais.
do ovo, como proteínas, lipídios, colina, colesterol, vitaminas, etc., as diferenças existentes entre os vários
Tipos disponíveis no mercado, recomendações de consumo nas diversas fases da vida.
por meio de uma análise das diversas diretrizes nacionais e internacionais, bem como de seu impacto relativo
ambiental.
A segunda revisão, de caráter sistemático e abrangente, focará, em vez disso, em: relacionamento existente
entre o consumo de ovos e a saúde humana, com foco na relação com colesterolemia, risco cardiovascular, capacidade neurocognitiva e sarcopenia.ou seja, o processo de perda de massa e força
músculo geralmente associado à fase de envelhecimento.
O estudo, cujos resultados também serão publicados com a contribuição de Fileni, constitui uma nova
demonstração doO compromisso do Grupo em promover uma dieta equilibrada e de qualidade., resultado de uma profunda ligação com a região e da produção 100% italiana, bem como do desejo de promover um estilo de vida saudável e sustentável, em que o exercício físico e uma alimentação saudável se complementam para garantir um bem-estar psicofísico ideal, baseado numa dieta variada e equilibrada, aliada à prática regular de exercício físico.
SINU É uma sociedade científica sem fins lucrativos que reúne acadêmicos e especialistas em nutrição em sua
diferentes aspectos químicos, moleculares, genéticos, bioquímicos, fisiológicos, psicológicos, cognitivo-comportamentais, clínicos, tecnológicos, educacionais, econômicos, políticos e sociais.
A Sociedade é membro de federações nacionais e internacionais de sociedades científicas e colabora com instituições de pesquisa, instituições públicas e privadas e outras sociedades científicas. A SINU está comprometida com a promoção da pesquisa científica, o desenvolvimento de documentos de referência, a organização de eventos em níveis internacional, nacional e local e o fornecimento de informações e educação nas áreas de alimentação e nutrição.
nutricional.
Os resultados preliminares do estudo serão apresentados na próxima conferência nacional.
A SINU, que acontecerá em Piacenza de 4 a 6 de junho de 2024, será tema de dois artigos, que serão
Submetido a uma revista científica indexada e com revisão por pares na área da nutrição.
