A Latte Arborea Società Benefit, cooperativa da Sardenha líder no setor de leite UHT e no mercado local de laticínios, implementou um sistema de Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) para o impacto ambiental do leite cru produzido por suas fazendas associadas. Essa análise, realizada em parceria com o Departamento de Agricultura da Universidade de Sassari e em conformidade com as normas UNI EN ISO 14040–14044, demonstra uma pegada de carbono de 1,22 kg de CO₂eq por kg de leite. A certificação ACV, reconhecida em nível europeu e pela FAO, garante uma avaliação abrangente do impacto ambiental da produção.
A Cooperativa Arborea demonstrou que, além da sustentabilidade ambiental, a melhoria da eficiência econômica se traduz em um menor impacto ambiental. Comparando os índices de Pegada de Carbono e de Receita sobre Custo da Alimentação (ROCA), verifica-se que as fazendas leiteiras com altos índices de ROCA, e, portanto, mais robustas, também apresentam uma Pegada de Carbono menor. Esse resultado ajuda os produtores a otimizar custos e reduzir o impacto ambiental, atendendo à necessidade do setor de aumentar a produtividade por animal por meio da melhoria da eficiência.
Remigio Sequi, presidente da Cooperativa, destaca a importância dos estudos e certificações de Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) para o estabelecimento de metas futuras de sustentabilidade e aprimoramento da gestão de recursos, com benefícios não apenas para as empresas individualmente, mas para todo o distrito agroalimentar da Sardenha. O programa de sustentabilidade da Cooperativa é amplo e abrange diversas áreas: redução do uso de plástico com embalagens inovadoras, expansão da capacidade fotovoltaica na fábrica e nas empresas associadas, e iniciativas voltadas para a responsabilidade ambiental.
