O Japão ainda está longe da autossuficiência alimentar: segundo dados divulgados pelo Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas (MAFF), o índice de autossuficiência ficou em 38% em 2024/25, inalterado em relação ao ano anterior e bem abaixo da meta governamental de 45% para 2030. Esse número, um dos mais baixos entre os países desenvolvidos, confirma a vulnerabilidade do país à segurança alimentar em um contexto global marcado por tensões geopolíticas e instabilidade climática.
O aumento na produção de beterraba sacarina e cana-de-açúcar, que sustentou a produção de açúcar, não foi suficiente para compensar o declínio nas colheitas de trigo, soja, hortaliças e peixes, prejudicadas pelas altas temperaturas e condições climáticas desfavoráveis.
Ao longo da última década, a taxa de autossuficiência do Japão permaneceu estagnada entre 37% e 39%, apesar das políticas para reduzir a dependência da importação de grãos e oleaginosas.
Para atingir a meta de 2030, o governo está se concentrando em tecnologias avançadas para melhorar a produtividade do trabalho e da terra, com foco especial em cereais e hortaliças. Em comparação, países exportadores como Austrália, Canadá, França e Estados Unidos são mais de 100% autossuficientes, enquanto Alemanha, Reino Unido e Itália estão em 79%, 59% e 52%, respectivamente.
Com base no valor da produção, a taxa do Japão subiu para 64%, o maior patamar em quatro anos, graças aos preços mais altos do arroz, dos vegetais e da carne. No entanto, o setor agrícola continua sob pressão devido ao envelhecimento da população rural, à escassez de mão de obra e à redução das áreas cultivadas, enquanto as preferências do consumidor estão se deslocando cada vez mais do arroz para a carne e para alimentos gordurosos de inspiração ocidental.
