Apesar do atual cenário global marcado por incertezas macroeconômicas e tensões geopolíticas, o setor de bebidas na Itália permanece um pilar da indústria agroalimentar. De acordo com pesquisas. "Bebidas na Itália. Temas e Tendências"Apresentado na Vinitaly pela Nomisma e pela Agronetwork, o setor demonstra fortes sinais de resiliência, especialmente em termos de exportações. Com mais de 3.300 empresas industriais, um volume de negócios anual de 26,1 mil milhões de euros e 43.000 trabalhadores, as bebidas representam 15% do valor da produção agroalimentar e 21% das suas exportações.
As exportações continuam sendo o verdadeiro motor do setor: em 2024, atingiram € 12,3 bilhões, um aumento de 86% em comparação com 2014. Os principais mercados permanecem a Europa e os Estados Unidos, sendo que este último, sozinho, representa 23% das exportações italianas. Os EUA são particularmente importantes para o Prosecco (27%), água mineral (41%) e bebidas destiladas (25%).
No mercado interno, o consumo está crescendo novamente, mas em um ritmo mais moderado e consciente. A água mineral (+29,1% em relação a 2013) e a cerveja (+20,9%) estão em crescimento, enquanto as bebidas destiladas (-10,7%) e os refrigerantes (-4%) estão em declínio.
"A questão das tarifas introduz uma vulnerabilidade que ainda não é totalmente quantificável", enfatizou Emanuele Di Faustino, Diretor de Indústria da Nomisma. "Ao mesmo tempo, a procura por produtos saudáveis, com baixo teor alcoólico ou sem álcool, está a crescer: mais de 50% dos italianos consomem mais produtos com baixo teor alcoólico. livre decom baixo teor de açúcar ou calorias”.
