Desde a sua fundação, a Grissin Bon tem sido uma referência no mercado de torradas e palitos de pão. A família Bernardelli, que lidera a empresa há três gerações, empenha-se em trazer inovação ao setor, um processo que vai além do próprio produto, abrangendo múltiplas frentes. Entre elas, destaca-se a adoção de processos de produção altamente automatizados e integrados, implementados pelo Sistema de Execução de Manufatura (MES), que hoje permite a gestão otimizada do monitoramento e do reporte da linha de produção. A inovação na Grissin Bon também se expressa em termos de formato; não é por acaso que a empresa esteve entre as primeiras a lançar porções individuais nas prateleiras, atendendo às necessidades dos consumidores atuais que exigem rapidez e praticidade.
E também há novidades no que diz respeito aos palitos de pão, conforme antecipado por Enrico Andrea Cecchi, diretor de marketing e vendas da Grissin Bon.
No mundo dos palitos de pão, a empresa concentrou-se em aprimorar um de nossos produtos mais vendidos, o Minifagoloso. Graças a uma nova receita, formato e embalagem, uma versão mais moderna e saborosa será lançada em alguns meses. Nosso objetivo é desvincular o Minifagoloso da categoria de palitos de pão (concebidos puramente como substitutos do pão) e oferecê-lo como um lanche adequado para qualquer hora do dia.
A Grissin Bon também tem novos produtos para sua linha de biscoitos, que serão apresentados a clientes e parceiros na Cibus 2024.
As novas entradas serão:
- Fatias SalgadasGrissin Bon: uma torrada salgada exclusiva, feita com 100% de farinha de trigo integral, perfeita para qualquer hora do dia. Ideal para deliciosas bruschettas, queijos cremosos, receitas vegetarianas e até mesmo com uma saborosa fatia de salmão. Grissin Bon reinventa o uso da torrada, tornando-a não apenas a companhia perfeita para cafés da manhã doces ou salgados, mas também uma opção crocante para o almoço e o jantar.
- Fatias de proteínaBiscoitos torrados ricos em proteínas: um valioso complemento para uma dieta equilibrada e variada, para o crescimento e manutenção da massa muscular. Os biscoitos torrados proteicos Grissin Bon, feitos com proteínas vegetais, são fonte de fibras, têm baixo teor de gordura saturada e baixo teor de açúcar: 35% menos do que a média dos biscoitos torrados disponíveis no mercado (Fonte: Unione Italiana Food).
- Fatias de malte de cevadaUma fatia torrada caracterizada por um sabor doce e intenso que ajuda a tornar o início do dia mais delicioso. Aprecie com um fio de geleia para acentuar a doçura, ou combine com queijo creme para um contraste agradável e uma explosão de sabores.
Esses desenvolvimentos são um forte sinal da Grissin Bon, que visa o crescimento contínuo, apesar dos desafios impostos pela situação difícil que a indústria do trigo enfrentou nos últimos anos.
"Ao comparar os preços anteriores a 2020 com os atuais, utilizando o MATIF (mercado futuro de Paris), a difícil situação que o nosso setor enfrentou nos últimos anos torna-se imediatamente evidente. Os preços ainda estão altos hoje, apesar da queda nos preços dos grãos básicos, enquanto os preços dos grãos premium permanecem firmes", confirma Cecchi.
Além do mercado interno, onde a Grissin Bon é líder no setor, a empresa sediada em Reggio Emilia pretende alcançar e consolidar sua presença no exterior.
O faturamento da Grissin Bon se divide em 80% Itália e 20% exterior. Desses 20%, a maior parte corresponde a produtos que desenvolvemos para terceiros; de fato, somos parceiros de alguns dos principais players da distribuição europeia. Em particular”, continua Cecchi, “até o momento, temos nos concentrado na Europa continental e, mais especificamente, em todos os países onde a cultura gastronômica inclui o consumo de grissinis e torradas. Espanha, Portugal, França e Alemanha são os países nos quais estamos focando mais, embora também estejamos recebendo um feedback positivo de países do norte da Europa. Também observamos grande interesse em produtos destinados ao resto do mundo.” Ho.re.caO sucesso da culinária mediterrânea no exterior faz com que muitos donos de restaurantes italianos escolham nossos grissinis para seus clientes. Falando em mercados internacionais, não podemos deixar de mencionar nossa subsidiária canadense, Grissin Bon Ltd., por meio da qual buscamos um duplo objetivo: aumentar o reconhecimento da nossa marca no mercado norte-americano e atuar como parceira no desenvolvimento de produtos da marca também no exterior.
