Em 2024, o setor de alimentos congelados na Itália registrou um aumento de 1,3% no consumo doméstico, atingindo 652.643 mil toneladas, em comparação com 645.000 em 2023. Esse número, proveniente de um estudo do Instituto Italiano de Alimentos Congelados, confirma a solidez do setor, que vem crescendo de forma constante nos últimos anos.
Os vegetais mantiveram-se como a categoria líder, com 220.497 toneladas, registrando um aumento de 2,2%. O peixe congelado veio em seguida, com um aumento significativo de 3,9%, atingindo 95.955 toneladas consumidas. A pizza congelada apresentou o crescimento mais expressivo, com um aumento de 3,7%, totalizando 65.688 toneladas. As refeições prontas aumentaram 0,5%, chegando a 66.306 toneladas, enquanto as especialidades salgadas cresceram 2,4%, para 31.367 toneladas. As batatas, embora mantendo a segunda posição, registraram uma leve queda de 3,1%, para 107.207 toneladas. "O aumento observado no varejo em 2024 destaca uma valorização contínua das qualidades intrínsecas desses produtos", afirma Giorgio Donegani, presidente do IIAS.
O estudo da AstraRicerche para o IIAS revela que 99% dos italianos consomem alimentos congelados, quase 40% aumentaram suas compras nos últimos cinco anos e, em quatro de cada cinco casos, os alimentos congelados oferecem economia em comparação com os alimentos frescos. O setor de alimentos congelados continua em crescimento, oferecendo oportunidades para empresas que investem em qualidade e inovação.
