De acordo com um estudo da Polaris Market Research, o mercado global de alimentos halal crescerá a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 9,4% nos próximos dez anos, atingindo US$ 6,8 trilhões em 2034. A expectativa é que o mercado alcance US$ 2,8 trilhões em 2024, com previsão de crescimento para US$ 3 trilhões em 2025.
O relatório "Tamanho, participação, tendências e análise do mercado de alimentos halal" analisa os principais fatores que impulsionam essa expansão: o crescimento da população muçulmana, a maior atenção à segurança alimentar e a disponibilidade cada vez maior nos canais de varejo tradicionais. Entre as tendências emergentes destacadas pelo estudo está a demanda por conveniência: o interesse por produtos halal prontos para consumo está crescendo, especialmente em áreas urbanas onde o ritmo de vida é mais agitado.
Outra dinâmica importante é a mudança ética e sustentável: os alimentos halal, que respeitam os critérios do comércio justo e as práticas de abate ético, também atraem consumidores atentos à sustentabilidade ambiental e à responsabilidade social. Por fim, a tecnologia e a inovação estão revolucionando o setor: blockchain, robótica e inteligência artificial são cada vez mais utilizadas para garantir a rastreabilidade e a conformidade com os padrões halal.
