A desaceleração dos preços ao produtor na Alemanha continua a remodelar o panorama de custos para a indústria alimentar europeia. Segundo o Destatis, o índice de preços ao produtor (IPP) doméstico caiu 1,8% em outubro de 2025 em comparação com o mesmo período do ano anterior, marcando o oitavo mês consecutivo em território negativo. No entanto, numa base mensal, observa-se uma ligeira recuperação (+0,1%), o que poderá indicar uma estabilização dos preços ao longo da cadeia de abastecimento.
O principal fator para a queda continua sendo o setor de energia, com redução de 7,5% em comparação com o ano anterior. Para varejistas e o setor de supermercados, isso continua se traduzindo em custos menores de produção e logística, enquanto o aumento mensal de 0,4% sugere cautela antes do inverno. Quedas particularmente significativas foram observadas no gás (-12,1%) e na eletricidade (-8,3%), componentes essenciais para processamento, refrigeração e transporte.
No que diz respeito à alimentação, o bens de consumo mostram um panorama mais heterogêneo: +2,3% ao ano (2,3% também para alimentos), mas uma queda mensal de 1,2% sinaliza uma possível normalização após meses de tensão. Os aumentos acentuados em algumas matérias-primas—carne bovina +34,3% e café +24,7%—já estão gerando pressão em diversas categorias de produtos alimentícios, enquanto os preços caem. manteiga (-21,8%), açúcar (-18,3%) e carne de porco (-9,2%) Eles oferecem margens para a recalibração das listas de preços.
A produção industrial continua em declínio. bens intermediários (-0,5%), com elementos favoráveis para panificação, confeitaria e ração animal: preços de farinhas (-3,1%) e ração (-6,3%) consolidar uma tendência deflacionária que pode sustentar as margens na transformação. No entanto, a volatilidade dos metais permanece alta, com efeitos indiretos nas embalagens: o aumento em ouro (+43%), prata (+37,7%) e platina (+35,4%) Isso pode afetar os custos de máquinas e componentes técnicos, enquanto a queda no preço do aço (-5,1%) alivia a produção baseada em metais.
Em geral, o panorama alemão confirma um contexto de energia e matérias-primas no resfriamento, útil para a contenção de custos industriais, mas com fortes divergências entre categoriasPara varejistas, marcas e copackers italianos que operam na Alemanha ou importam insumos da indústria alemã, 2026 poderá abrir espaço para políticas de preços mais estáveis, especialmente nas cadeias de suprimentos de laticínios, panificação e produtos alimentícios secos, enquanto os setores de proteínas e bebidas quentes permanecerão sob pressão.
