O preço do trigo duro na Itália continua a despencar, colocando milhares de agricultores em dificuldades. De € 490 por tonelada em setembro de 2022, caiu para os atuais € 277, segundo os últimos preços das Bolsas de Mercadorias de Foggia e Bari: um corte de 44% que já não cobre os custos de produção, estimados em mais de € 1.200 por hectare.
A situação é agravada pela crescente dependência das importações: em 2022, a Itália comprou 2,2 milhões de toneladas de trigo duro do exterior, enquanto nos primeiros seis meses de 2025, as importações já atingiram 1,47 milhão de toneladas, um aumento de 9% em comparação com o mesmo período do ano passado.
"Ainda não existem regras e políticas capazes de garantir a rentabilidade adequada do nosso trigo", denuncia Gennaro Sicolo, vice-presidente nacional e presidente da Cia-Agricoltori Italiani na região da Puglia. "A UE e o governo italiano precisam fazer mais." Sicolo observa que, desde 2023, a Cia vem fazendo campanha por trigo duro e massa 100% italianos, com o apoio de quase 100 mil assinaturas, o apoio de 50 "municípios produtores de trigo" da Puglia (equivalente a aproximadamente 1,4 milhão de habitantes) e manifestações em Foggia, Bari e Roma.
Segundo a associação, são necessárias medidas para fortalecer o poder de negociação dos produtores: desde a agregação da demanda até investimentos em logística e armazenamento, passando por incentivos fiscais para maquinário e inovação. "Hoje, os produtores de grãos estão espremidos entre as margens dos moinhos e das fábricas de massas", acrescenta Sicolo. "Precisamos garantir a reciprocidade das regras com países não europeus, onde pesticidas proibidos na Itália ainda são permitidos."
O descontentamento também é evidente nas ruas. A Coldiretti mobilizou hoje mais de 8 agricultores em Bari, além de outros 20 no total entre Palermo, Cagliari, Rovigo e Florença. "Um quilo de massa agora custa 2 euros nas prateleiras, mas os agricultores recebem apenas 28 centavos por quilo de trigo", relata a Coldiretti Puglia. "Mais de 38 fazendas de grãos na região estão em risco."
O alerta mais contundente vem da Cia Capitanata: "Nos últimos anos, a área plantada com trigo duro nas províncias de Foggia, BAT e na região metropolitana de Bari diminuiu em aproximadamente 20 hectares", adverte Angelo Miano, presidente provincial da Cia Capitanata. "A situação é agravada pelos reservatórios vazios e por uma temporada de irrigação que nunca começou, enquanto as temperaturas permanecem acima da média. Sem medidas drásticas, corremos o risco de um colapso." Miano acredita que a Itália não pode ficar de braços cruzados enquanto os Estados Unidos e o Canadá protegem seus produtores com altas tarifas.
