A Pastificio Granoro aderiu à "Filiera Pasta", uma iniciativa promovida pela Filiera Italia e apresentada ao Ministério da Agricultura, com o objetivo de apoiar a produção de massas 100% italianas de alta qualidade. O projeto, que envolve produtores e agricultores, visa combater a deslocalização da produção e proteger a posição de liderança da Itália na indústria de massas, ameaçada por países com custos de produção mais baixos. A iniciativa também busca combater o fenômeno da "imitacão italiana" (ou "italian sounding"), promovendo a qualidade das matérias-primas e dos processos de produção.
O Pastificio Granoro, com sede em Corato (BA), já atua na cadeia de suprimentos com o projeto "Dedicato", lançado em 2010 para envolver os produtores de grãos da Apúlia na produção de trigo duro de alta qualidade. Esse modelo de cadeia de suprimentos garante aos produtores um preço fixo para o seu trigo, com prêmios adicionais pela qualidade. Atualmente, a cadeia de suprimentos "Dedicato" envolve mais de 350 fazendas da Apúlia, produzindo aproximadamente 25.000 toneladas de trigo duro anualmente e possibilitando a produção de 13.000 toneladas de massa.
Marina Mastromauro, CEO da Granoro, destacou a importância dos acordos diretos com os produtores, que proporcionam um preço acima do mercado e suporte técnico para garantir o fornecimento de qualidade. A abordagem da cadeia de suprimentos visa reduzir o número de intermediários, promover a distribuição de valor justo e fomentar a inovação no cultivo local de grãos por meio de pesquisa agronômica.
