O segmento de produtos "saudáveis" continua ganhando terreno no mercado de molhos, e a Kraft Heinz Company pretende expandir sua presença nessa categoria com o lançamento da nova Heinz Light Mayo, uma maionese com 60% menos gordura que a versão clássica.
A notícia surge na sequência do sucesso do Ketchup Zero, um produto que atingiu aproximadamente 600 mil lares italianos em 2025, um crescimento de 40% em comparação com o ano anterior. Segundo a empresa, o ketchup sem adição de açúcar é agora um dos principais impulsionadores do segmento light da marca Heinz, que detém 61% de quota de mercado na categoria.
O lançamento da nova maionese ocorre em um ambiente de mercado favorável. Na Itália, o setor de alternativas light está experimentando um crescimento de dois dígitos (+13%) no mundo dos molhos, enquanto o mercado geral cresce 2% tanto em valor quanto em volume. O segmento de maionese light já movimenta aproximadamente € 6 milhões e a expectativa é de um crescimento de 13,3% em valor e 17% em volume até 2024.
Segundo dados divulgados pela empresa, 85% dos italianos sempre ou quase sempre optam por alternativas mais leves no seu dia a dia, uma percentagem superior à registada em Espanha e no Reino Unido. A Heinz pretende, assim, atrair consumidores cada vez mais preocupados com o equilíbrio nutricional, sem abdicarem do sabor.
“O sucesso do Ketchup de Tomate Heinz Zero confirma a existência de um mercado interessado em alternativas mais leves e sugere uma excelente oportunidade com a introdução de uma versão light de maionese”, declarou Daniela D'Aguanno, Diretora de Elevação de Sabor da Heinz Itália.
A nova maionese Heinz Light é feita com um óleo caracterizado por um perfil lipídico com mais ômega-3 e menos gordura saturada. A empresa também destaca a presença de uma dupla fonte de ovo — ovo e gema separada — que ajuda a melhorar a emulsão e a consistência do produto, apesar do teor reduzido de gordura. A receita também inclui amido para garantir uma textura cremosa semelhante à da maionese tradicional. Do ponto de vista nutricional, o novo produto contém 27 calorias, em comparação com as 65 da versão clássica. O produto também não contém corantes nem aromatizantes artificiais.
O objetivo da Heinz é expandir sua oferta de produtos com longa validade no segmento de alimentos saudáveis e fortalecer sua presença em uma categoria que continua a apresentar sinais de crescimento, especialmente entre os consumidores mais jovens. De acordo com dados divulgados pela empresa, o Ketchup Zero está conquistando maior espaço entre o público com menos de 35 anos, que gasta, em média, mais do que outros grupos demográficos, com um gasto anual com molhos superior ao de outras faixas etárias.
