Barilla, líder global no setor agroalimentar, coloca a inovação e a sustentabilidade no centro de sua filosofia.A empresa, comprometida com a redução do seu impacto ambiental, visa aprimorar continuamente suas práticas de produção para garantir não apenas a qualidade dos alimentos, mas também a proteção do planeta. Esse compromisso se reflete em suas metas ESG, que incluem A Barilla está ativamente envolvida em uma série de iniciativas destinadas a promover a agricultura sustentável e reduzir as emissões de CO2..
A Barilla destacou que a fase agrícola da produção de trigo duro pode representar até 35% da pegada ecológica de um quilograma de massa. Isso motivou a empresa a desenvolver o Projeto de Agricultura Sustentável da Barilla, um modelo para o cultivo de trigo duro que busca eficiência na produção e uso otimizado dos recursos, reduzindo o impacto ambiental e melhorando o retorno econômico dos agricultores.
Neste contexto, a colaboração com Hort@ representa um importante passo em frente. A Hort@, fundada em 2008 como um spin-off da Universidade Católica do Sagrado Coração, é especializada em sistemas de apoio à decisão (SAD) que facilitam a gestão otimizada de recursos em culturas agrícolas. Um exemplo é granoduro.net, uma ferramenta que permitiu à Barilla otimizar a produção de trigo duro, um recurso fundamental para a empresa.
Matteo ruggeri, Gerente de Projetos de Sustentabilidade da Hort@, destaca a importância do granoduro.net: “Esta ferramenta fornece uma Apoio abrangente para a gestão sustentável do trigo duro., contribuindo para a redução do impacto ambiental e a conservação de recursos. Permite que os usuários da cadeia de suprimentos da Barilla façam escolhas de cultivo informadas, otimizem o uso de insumos técnicos e água e monitorem todo o processo de produção de trigo duro, da semeadura à colheita, com foco constante na sustentabilidade.
A colaboração entre a Barilla e a Hort@ nasceu da necessidade de enfrentar os desafios impostos por um ambiente cada vez mais competitivo e um mercado focado em questões ambientais. Iniciada em 2012/2013 com uma comparação direta entre a gestão tradicional e a digital da cadeia de suprimentos de trigo, essa parceria demonstrou os benefícios tangíveis dos sistemas de tomada de decisão baseados em dados.
Graças a essa colaboração, a Barilla conseguiu gerenciar mais de 370.000 toneladas de trigo por ano, monitorando e otimizando cada etapa da produção: O resultado é uma melhoria constante na qualidade dos grãos., agora mais rica em proteínas e com maior peso específico.
Temos a honra de colaborar com a Barilla há mais de uma década, uma parceria que demonstra nosso compromisso mútuo com a inovação e a sustentabilidade em cereais, com foco especial no trigo duro. Essa colaboração de longo prazo permitiu que a Hort@ aprimorasse continuamente seus Sistemas de Apoio à Decisão (SAD), tornando-os cada vez mais precisos e confiáveis. Com a Barilla, compartilhamos objetivos fundamentais: ambas as empresas são impulsionadas por a necessidade de tornar as cadeias de abastecimento agroalimentares mais sustentáveis e de melhorar constantemente a qualidade dos produtos, garantindo que sejam sustentáveis não só do ponto de vista ambiental, mas também económico.É um compromisso que transforma profundamente a forma como o setor opera, orientando-nos para um futuro onde a qualidade e a sustentabilidade caminham juntas." - ele diz José Piacentino, Chefe de Vendas e Marketing, Hort@.
A aplicação do paradigma agrícola da Barilla levou a Benefícios tangíveisUma redução nos custos diretos por hectare de até 15%, um aumento na receita bruta por tonelada de grãos produzidos entre 10% e 30%, um aumento na produção bruta comercializável e nos rendimentos da produção, e uma redução na pegada de carbono por hectare de culturas de até 10% e na pegada hídrica de até 5%.
Além de trazer benefícios tangíveis, essa colaboração também nos permitiu... Treinar os agricultores e funcionários de armazém da Barilla na utilização de novas tecnologias.Isso permitiu uma transição perfeita para o uso de novas ferramentas digitais, que melhoraram significativamente as práticas agrícolas diárias. A Hort@ ofereceu treinamento contínuo, garantindo que as ferramentas digitais fornecidas não apenas fossem utilizadas, mas também aprimorassem significativamente as práticas agrícolas diárias.
Olhando para o futuro, a Barilla, com base em sua experiência com trigo duro, está estendendo a digitalização a outras cadeias de suprimentos, com o objetivo de promover uma gestão ainda mais eficiente e sustentável dos recursos agrícolas. Essa visão, graças à sua colaboração com Hort@Está a ganhar forma, conduzindo o setor agroalimentar rumo a um futuro mais verde e produtivo.
