A L'Insalata dell'Orto prioriza a sustentabilidade com sua Cesta Zero Resíduos, promovendo frutas e vegetais com zero resíduos para um futuro mais verde..
A salada da horta, Uma empresa líder no mercado de saladas frescas cortadas e flores comestíveis, encerrou 2023 com um volume de negócios além 50 milhões, registrando crescimento de dois dígitos. A empresa sediada no Vêneto, uma das primeiras a se equipar com um Relatório de Sustentabilidadecontinua a investir em projetos relacionados à sustentabilidade, incluindo o “Cesta de Resíduos Zero"i", uma rede de empresas comprometidas com a promoção de frutas e vegetais com certificação zero resíduos. Essa certificação, que garante a ausência ou presença mínima de resíduos químicos nos produtos, é promovida com o objetivo de conscientizar o consumidor e oferecer uma gama de frutas e vegetais mais sustentável e transparente.
Sara Menin, gerente de desenvolvimento de produtos da empresa, apresentou este projeto durante a convenção do 25º aniversário de Todis Na Cinecittà World, em Roma. A L'Insalata dell'Orto, fornecedora de saladas prontas para consumo com zero resíduos para a Todis, administra 17 fazendas em 370 hectares, dos quais 270 são dedicados ao cultivo orgânico. A empresa está comprometida com a produção de nove produtos com certificação zero resíduos. Menin explicou que a sustentabilidade é parte integrante da estratégia da empresa, e não apenas um slogan. O projeto Cesta Zero Resíduos, aliás, atende a 13 dos 17 objetivos da Agenda 2030 das Nações Unidas para o Desenvolvimento Sustentável. Produzindo em resíduo zero Isso significa reduzir o uso de pesticidas e adotar técnicas agrícolas que exigem menos água e energia. Além disso, a empresa faz amplo uso de energia renovável, como painéis fotovoltaicos, o que contribui para a redução das emissões e o combate às mudanças climáticas. Esse modelo de produção também protege a saúde do solo e a biodiversidade, graças ao uso de tratamentos químicos de baixo impacto.
A Cesta de Resíduos Zero envolve diversas fazendas italianas que seguem especificações rigorosas e inclui 14 famílias de produtos, de frutas a saladas embaladas. Menin enfatizou como a expansão da produção com zero resíduos é benéfica para o meio ambiente e pode gerar benefícios econômicos para os agricultores, melhorando a remuneração do trabalho agrícola e fortalecendo o setor primário. No entanto, ele destacou a importância do papel de grande distribuição organizada (GDO) no apoio a projetos como este. Uma GDO que seja sensível à questão de sustentabilidade Na verdade, isso pode contribuir para o sucesso do modelo de zero resíduos, criando espaços dedicados nas lojas onde os produtos certificados são facilmente reconhecidos e acessíveis aos consumidores.
Segundo Menin, o futuro da sustentabilidade é mensurável e explicável. Dar aos consumidores a opção de escolher produtos ecologicamente corretos é uma meta alcançável, e o projeto Cesta de Resíduos Zero representa um passo concreto nessa direção. Concluindo seu discurso, Menin reiterou a importância crucial da colaboração entre o comércio varejista em larga escala e as empresas agrícolas para aumentar a conscientização. Consumidores e promover umAgricultura sustentável, que garante produtos de alta qualidade, proteção ambiental e bem-estar para os agricultores.
