Com a aproximação das festas de fim de ano, os consumidores alemães estão percebendo que o tradicional doce natalino ficou significativamente mais caro. Segundo dados divulgados pelo Destatis, em outubro o preço de uma barra de chocolate clássica aumentou 21,8% em comparação com o ano anterior, enquanto as barras de chocolate em geral registraram um aumento expressivo de 30,7%. Outros produtos de chocolate também apresentaram crescimento (+16,0%) e, de forma mais geral, a categoria de confeitaria teve um aumento de 5%.
Em contrapartida, chicletes, balas de goma e produtos similares estão ficando mais baratos (-2,8%), enquanto os biscoitos apresentam um aumento modesto (+1,7%). A discrepância entre a dinâmica dos doces natalinos e a inflação geral é notável: no mesmo período, os preços ao consumidor na Alemanha subiram 2,3%, com um aumento médio de 1,3% para produtos alimentícios.
A principal causa da alta dos preços reside na cadeia de suprimentos: os preços do açúcar e do cacau, ingredientes essenciais para a indústria de confeitaria, aumentaram drasticamente. Em 2024, os preços pagos aos produtores de açúcar mais que dobraram em comparação com 2020 (+110,7%). Embora tenham diminuído durante 2025, permaneceram consistentemente altos desde os últimos meses de 2024. Os preços pagos aos produtores de doces sem cacau se estabilizaram (-2,4% em outubro), mas a categoria de chocolates continua a apresentar aumentos significativos: +20,6% em outubro de 2025.
A pressão sobre as importações também continua. Depois de atingirem máximos históricos em 2024, os preços do cacau em grão importado caíram apenas ligeiramente (-4% em setembro de 2025), enquanto os preços de importação da massa de cacau, da manteiga de cacau e de outros produtos semiacabados aumentaram 25,8%. O principal motivo é a escassez global da matéria-prima, em grande parte devido ao colapso das colheitas na África Ocidental.
A Alemanha está importando menos cacau: entre janeiro e setembro de 2025, as importações estagnaram em 449.400 toneladas (-16,8% em relação ao ano anterior). Apesar da queda, a Costa do Marfim continua sendo o principal fornecedor, respondendo por 31,4% do total das importações.
Para a indústria de confeitaria alemã — uma das maiores da Europa — a questão do cacau continua sendo uma preocupação fundamental. Sem uma melhora na produção agrícola africana ou um arrefecimento dos mercados globais, o Natal dos consumidores alemães corre o risco de ser "mais amargo do que doce".
