A Unione Italiana Food divulgou os dados de exportação de 2024 para os setores alimentícios que representa. As exportações atingiram quase € 23 bilhões, registrando um crescimento anual de mais de 11%. Os setores de massas, café, produtos de panificação e chocolate lideraram o desempenho.
Especificamente, a indústria alimentícia italiana registrou volumes significativos: 30 bilhões de pratos de massa, 56 bilhões de xícaras de café e aproximadamente um bilhão de quilos de biscoitos, torradas, bolachas e doces festivos como panetone, pandoro e colomba. Barras de chocolate foram exportadas para aproximadamente 4 bilhões de pessoas.
O valor total das exportações agroalimentares italianas atingiu 57 mil milhões de euros, confirmando a força do setor nos mercados internacionais. Os principais países de destino continuam a ser a França, os Estados Unidos, o Reino Unido, a Espanha e a Polónia, atraídos pela qualidade e autenticidade dos produtos italianos.
Entre os setores que apresentaram os melhores desempenhos, destacam-se as massas, com um aumento de 4,8%, atingindo € 4,02 bilhões; o café, com crescimento de 8,9%, para € 2,66 bilhões; os produtos de panificação, com alta de 13,3%, para € 4,3 bilhões; e o cacau e o chocolate, com crescimento de 17,2%, para € 2,88 bilhões. Resultados significativos também foram alcançados em outros segmentos, incluindo molhos, cereais matinais, salgadinhos, confeitaria, sorvetes e suplementos alimentares.
Segundo a Unione Italiana Food, o sucesso dos produtos alimentícios "Made in Italy" vai além da qualidade intrínseca dos mesmos. A experiência emocional de consumir comida italiana também desempenha um papel decisivo. A lembrança de uma refeição apreciada na Itália muitas vezes desperta nos consumidores estrangeiros o desejo de experimentar o mesmo sabor em seus próprios países.
Esse vínculo emocional é fortalecido pelo turismo. Segundo estimativas do ISTAT, mais de 250 milhões de turistas estrangeiros visitaram a Itália em 2024. Uma pesquisa do Touring Club Italiano mostra que sete em cada dez donos de restaurantes notaram um crescente interesse entre os clientes internacionais pela gastronomia e pelos vinhos italianos. Seus principais interesses incluem a procedência dos ingredientes, a história das receitas e as técnicas de preparo.
