O terceiro trimestre de 2025 destaca um cenário de custos em constante evolução para as cadeias de suprimentos de alimentos e bebidas e do varejo moderno. De acordo com dados do Istat (Instituto Estatístico de Estatística da Itália), os preços ao produtor para serviços B2B aumentaram 0,4% em relação ao trimestre anterior e 2,0% em relação ao ano anterior, confirmando um ritmo mais lento comparado ao trimestre anterior. Essa tendência afeta diretamente as indústrias alimentícias, empresas de logística de produtos frescos, varejistas e operadores de alimentação fora do lar, que estão cada vez mais expostos à volatilidade dos serviços da cadeia de suprimentos.
A logística continua sendo um fator crítico: os serviços de transporte e armazenagem registraram queda de 0,3% em relação ao trimestre anterior, impulsionados por reduções em outras atividades de apoio ao transporte (-2,7%) e nos serviços postais e de entrega expressa (-0,6%). Este é um sinal positivo para as empresas de bens de consumo que enfrentam um ambiente de demanda estável, mas é acompanhado por volatilidade no frete aéreo (+5,0%), um componente frequentemente utilizado para a importação de matérias-primas estratégicas e para o varejo de alto padrão.
Ao mesmo tempo, os serviços profissionais, científicos e técnicos cresceram 0,4% em relação ao trimestre anterior e 3,4% em relação ao ano anterior, mantendo uma pressão significativa sobre os custos de consultoria, certificação, P&D e regulamentação — áreas cruciais para marcas de alimentos envolvidas em reformulações, alegações nutricionais e estratégias ESG.
Aumentos semelhantes (+0,4%) também ocorreram em aluguéis, serviços empresariais e agências de viagens, com uma desaceleração acentuada no crescimento anual (+2,7% contra +5,2% no trimestre anterior). Para varejistas e fabricantes, esses serviços são particularmente impactados por promoções, atividades em loja, sazonalidade e gestão de períodos de pico.
No setor industrial, outubro apresentou sinais mistos: os preços ao produtor caíram 0,2% em relação ao mês anterior e permaneceram praticamente estáveis em termos anuais (+0,1%). O componente energético explica grande parte dessa tendência: os preços da eletricidade e do gás natural caíram novamente (-1,0% em relação ao ano anterior), oferecendo um alívio parcial para as indústrias alimentícias, plataformas de distribuição e empresas de refrigeração.
No entanto, os preços dos alimentos, bebidas e tabaco exportados para a zona euro permanecem elevados (+4,2%), assim como os custos dos produtos metálicos semiacabados (+1,8% no mercado interno), com impactos diretos nas linhas de produção, embalagens, equipamentos e instalações. O transporte está a recuperar nos mercados externos (+5,0%), particularmente no que diz respeito aos veículos e equipamentos utilizados ao longo da cadeia de produtos frescos.
Na construção civil – infraestrutura essencial para a logística de varejo em larga escala – os preços de edifícios e estruturas industriais registraram uma leve queda mensal (-0,2%), mas permaneceram em alta na tendência geral (+1,6%), confirmando os custos elevados contínuos para novos centros de distribuição, armazéns e lojas de alta tecnologia.
De modo geral, os dados apontam para um padrão de pressões seletivas: alívio nos custos de energia e logística, mas aumentos persistentes em serviços especializados e custos industriais estratégicos. Para os setores de alimentos e bebidas e varejo, essa combinação sinaliza um trimestre de transição, no qual a gestão de margens dependerá da eficiência operacional, da negociação ao longo da cadeia de suprimentos e do controle de custos não diretamente relacionados à energia.
