A startup de tecnologia alimentar Saporeeto, liderada por Tommaso Pelladoni, pretende revolucionar o mercado de refeições prontas para consumo com soluções sustentáveis e inovadoras. A empresa almeja atingir a marca de um milhão de refeições por mês até 2027 e expandir para os principais mercados italianos.
A Saporeeto, uma startup de tecnologia alimentar fundada por Tommaso Pelladoni e apoiada pela incubadora Axxelera, está experimentando um crescimento significativo no mercado de refeições prontas para consumo. Em seu primeiro ano de operação, a capacidade de produção aumentou 600%, chegando a 250.000 porções por mês entre agosto de 2023 e agosto de 2024, com o objetivo de atingir um milhão de refeições prontas para consumo por mês até 2027. A receita também está em plena expansão, passando de € 256.000 em 2023 para uma projeção de € 1 milhão este ano, com uma meta de € 14 milhões até 2027. A startup também está trabalhando em patentes para risoto e massa, o que ampliará ainda mais seu portfólio de produtos.
Um dos principais impulsionadores do crescimento da Saporeeto é a tendência flexitariana, ou seja, consumidores que reduzem o consumo de carne por motivos de saúde, éticos ou econômicos. Na Itália, 12% da população segue essa dieta regularmente e, globalmente, 70% das pessoas adotam uma alimentação semelhante, priorizando alternativas à base de plantas ou leguminosas. A Saporeeto desenvolve e testa continuamente novas receitas em seu Laboratório de Alimentos para atender a essas necessidades, combinando inovação e sustentabilidade.
No futuro, a Saporeeto focará no comércio eletrônico e no varejo em larga escala. Atualmente presente em cinco grandes redes varejistas no norte da Itália, a startup planeja expandir ainda mais para os principais mercados italianos até 2025. Também participará das principais feiras comerciais nacionais e internacionais para consolidar sua presença no mercado. A Saporeeto também atua no setor B2B, oferecendo suporte a empresas no desenvolvimento de refeições prontas de marca própria por meio de sua equipe de pesquisa e desenvolvimento.
A Saporeeto destaca-se pela combinação da tradição culinária italiana com a inovação, respondendo às novas tendências de consumo com produtos sustentáveis e de alta qualidade, tanto para o mercado nacional quanto internacional.
