A turnê mundial da Fiere di Parma e da ICE/ITA para a apresentação da Tuttofood 2025, agendada para os dias 5 a 8 de maio na Rho Fiera Milano, fez uma parada em Tóquio durante a Foodex, a mais importante feira agroalimentar do Japão.
Doze por cento das empresas estrangeiras presentes na edição deste ano são da Ásia e do Pacífico (incluindo a China). Este dado surgiu durante a etapa japonesa do roadshow internacional "The Italian Aperitivo", desenvolvido ao longo do último ano pela Fiere di Parma e pela Agência Italiana de Comércio Exterior (ITA) para apresentar o evento aos principais atores do setor de alimentos e bebidas em todo o mundo. O roadshow, agora em sua décima edição, atraiu mais de 1000 tomadores de decisão, incluindo representantes de importantes empresas internacionais, grandes compradores e cooperativas.
A noite reuniu líderes empresariais japoneses e internacionais, compradores internacionais, OPTs (Organizações de Promoção Comercial), jornalistas locais e principais partes interessadas em nossa Embaixada em Tóquio. Eles foram recebidos pelo nosso Embaixador em Tóquio, Gianluigi Benedetti, e por Antonio Cellie, CEO da Fiere di Parma. O encontro foi uma oportunidade para confirmar a presença de uma grande delegação japonesa no evento de Milão, graças à colaboração com os escritórios locais da ITA Tokyo e da Koelnmesse GmbH.
"Diante da incerteza das tarifas ameaçadas pelo governo Trump, a Fiere di Parma reagiu prontamente, redirecionando seu foco para países com extraordinário potencial, em constante crescimento populacional e de renda, como o Japão e a Coreia, e, de forma mais geral, para os mercados dinâmicos da Ásia e do Pacífico, incluindo a China", afirmou Antonio Cellie. Além disso, ao apresentar a TUTTOFOOD Milano 2025, Cellie enfatizou os aspectos altamente inovadores do evento: "Esta edição de 2025, organizada pela primeira vez pela Fiere di Parma e pela Koelnmesse, marca uma evolução significativa do evento milanês que, graças ao uso de tecnologias interativas, formatos experienciais e áreas dedicadas às novas tendências de alimentos e bebidas, se transformará em um polo de inovação e uma vitrine internacional para negócios."
A TUTTOFOOD contará com mais de 25% de expositores internacionais e receberá aproximadamente 90.000 visitantes, incluindo mais de 3.000 compradores internacionais de alto nível, que poderão descobrir novos produtos e estabelecer parcerias estratégicas com empresas italianas, europeias e internacionais. Empresas de todo o mundo representarão toda a cadeia de suprimentos agroalimentar e todos os principais setores do varejo e do serviço de alimentação, desde mercearias e produtos frescos até produtos semiacabados. Uma ampla seleção de produtos DOP, IGP, orgânicos e gourmet, de origem italiana e internacional, estará em exposição, juntamente com as mais recentes inovações em tecnologia alimentar e alimentos sustentáveis, com foco em qualidade, autenticidade e inovação.
Foco na Ásia-Pacífico – Esta região representa um mercado de grande interesse para a Itália e para o mundo: segundo dados da NielsenIQ, atualizados até 2024, relativos ao desempenho de bens de consumo, estas regiões registaram um crescimento orgânico em valor de +2,7%, impulsionado pela recuperação do crescimento em volume, de -0,9% em 2023 para +2,5% em 2024. Dado o enfraquecimento do crescimento do preço unitário (desacelerando de +2,6% para +0,2%), o crescimento em volume continuará a ser um fator-chave em 2025. No setor alimentar, a indústria de alimentos frescos é a que registou o crescimento em volume mais forte a nível global, e esta região confirma esta tendência, crescendo 3% em volume e demonstrando ser a região com a tendência de valor mais dinâmica, atrás apenas da África e do Médio Oriente. Analisando as categorias de produtos italianos mais exportadas, verifica-se que a região Ásia-Pacífico é onde o café em pó e em grãos registou o maior crescimento em volume, com um aumento de 2,3%. A massa seca, outro produto de grande sucesso no exterior, também registrou o maior crescimento em volume na mesma região, com um aumento de 5,8%, assim como o azeite (+6,1%) e o extrato de tomate (+8,1%). (Dados de 2024 vs. 2023)
"Esses números são impulsionados por uma série de fatores que contribuem para a evolução dos canais de venda nos países asiáticos, a começar pela modernização do varejo tradicional graças à digitalização e à melhoria da infraestrutura", disse Beatrice Bonizzoni, da área de Desenvolvimento de Negócios do Global Snapshot da NielsenIQ. "Fatores decisivos também foram o crescimento, em número e importância, das pequenas lojas, as estratégias de uptrading e downtrading* em supermercados e hipermercados, bem como o forte desenvolvimento do e-commerce avançado, como o quick commerce e o social commerce", concluiu Bonizzoni.
Outra grande novidade desta edição será o evento paralelo oficial da feira, que transformará Milão em um palco dedicado à cultura gastronômica, com eventos, degustações, demonstrações culinárias e encontros exclusivos com chefs e marcas internacionais. Para profissionais do setor de todo o mundo, esta será uma oportunidade extraordinária de vivenciar a gastronomia italiana (que continua sendo uma referência global) e internacional em um ambiente autêntico, descobrindo tendências e inspirações diretamente da região.
