O passeio continua TUTTOFOOD Milão está entre os principais centros agroalimentares do mundo. O importante evento global de gastronomia, organizado pela Fiere di Parma a partir da próxima edição (Milão, 5 a 8 de maio de 2025), foi oficialmente lançado ontem à noite no Standard Hotel em Nova York, paralelamente ao segundo dia da Summer Fancy Food. Para apresentar os temas e o conteúdo da próxima edição aos principais players do mercado americano, a equipe da Fiere di Parma escolheu "O Aperitivo Italiano", um formato de networking itinerante consagrado que acompanhou a promoção global do evento ao longo do último ano, desenvolvido em colaboração com a Agência Italiana de Comércio Exterior.
Mais de 220 operadores estiveram presentes, incluindo compradores, representantes de Organizações de Promoção Comercial estrangeiras e empresas, bem como nomes de prestígio no jornalismo gastronômico americano e vários correspondentes italianos em Nova York. Entre os convidados institucionais desta penúltima etapa do roadshow (que terminará em Paris em outubro), também estiveram presentes os Presidente da Região da Emília-Romanha e recém-eleito para o Parlamento EuropeuStefano Bonaccini e O Conselheiro Regional para Agricultura e Agroalimentação, Caça e Pesca, Alessio Mammi, precisamente para sublinhar dois aspetos: em primeiroO evento teve como temas principais a importância da Fiere di Parma na promoção da Emilia-Romagna e das exportações italianas, e a afirmação da Itália como líder europeia e global na promoção de novos modelos de consumo. Contou com o apoio da ALMA International School of Italian Cuisine e da Região da Emilia-Romagna.
“Nova Iorque é uma parada crucial em nossa turnê” lembrou Riccardo Caravita, gerente de marca de alimentos e bebidas da Fiere di Parma. Os Estados Unidos, de fato, representam um canal privilegiado para muitos produtos alimentícios e bebidas provenientes da Itália e de toda a UE-27. Trata-se, portanto, de um laboratório altamente dinâmico – e à espera de ser explorado – para produtos com indicações geográficas, bem como para todas as empresas capazes de interpretar as tendências alimentares com foco no consumo sustentável e no comportamento socialmente responsável. A TUTTOFOOD Milano, em sua renovada versão global, visa reunir todas essas informações e transformá-las em oportunidades concretas para expositores internacionais, permitindo-lhes abrir caminho para novos mercados-alvo. O diferencial está na expertise que levamos a cada feira, selecionando milhares de compradores de alto nível e altamente qualificados de todo o mundo. Esses profissionais… conclui Caravita “Na TUTTOFOOD 2025, eles encontrarão dezenas de milhares de produtos capazes de atender às tendências de consumo e se tornarem referências nos mercados globais para um modelo alimentar verdadeiramente europeu.”
Entre as novidades da TUTTOFOOD 2025 apresentadas em Nova York, destaca-se a conexão especial do evento com Milão: uma ligação que será evidente desde os pavilhões da feira e que se estenderá a todos os locais mais emblemáticos de Milão, graças a uma rica programação de atividades e experiências desenvolvida no âmbito do programa "Fuori Salone". Além disso, o novo foco global da feira e a abertura de dois pavilhões dedicados à gastronomia mundial fazem da TUTTOFOOD a principal candidata a dar continuidade ao legado de valores e à dimensão distintamente europeia que a Expo 2015 legou à cidade de Milão. Durante quatro dias, todos os principais atores nacionais e internacionais do setor alimentício convergirão para a capital milanesa. O verdadeiro desafio da TUTTOFOOD é consolidar-se como um fórum global e permanente para os temas mais relevantes do futuro da indústria alimentícia: incluindo as novas tendências de consumo, os princípios da responsabilidade ambiental, social e econômica na produção de alimentos e a busca das empresas por um comportamento do consumidor mais consciente e sustentável.
