A Valsoia está acelerando a inovação em produtos à base de plantas e mirando nos segmentos mais dinâmicos do mercado de iogurte com o lançamento de dois novos produtos sob a marca “Valsoia Bontà e Salute”: “KEF Valsoia”, a primeira alternativa 100% vegetal ao kefir tradicional, e “Valsoia Skyr Style”, uma opção inspirada no skyr, criada para atender à crescente demanda por produtos ricos em proteínas e focados no bem-estar.
A empresa sediada em Bolonha, uma das pioneiras italianas em nutrição à base de plantas, está, assim, reforçando sua posição no setor de alimentos saudáveis ao focar em duas categorias que apresentam crescimento sustentado no mercado de iogurte. Segundo dados da NIQ, o kefir atingiu o valor de € 286 milhões em março de 2026, um aumento de 52% em comparação com o mesmo período do ano anterior, confirmando sua posição como o segmento mais dinâmico do setor.
A KEF Valsoia encaixa-se neste contexto, sendo um novo produto que combina a experiência histórica da empresa em produtos à base de plantas com a expertise adquirida através da Krepko, uma marca líder de kefir na Eslovênia, adquirida pela Valsoia nos últimos anos. O novo produto oferece uma receita totalmente vegetal que preserva os elementos distintivos do kefir tradicional graças ao uso de grãos com leveduras e culturas vivas cultivadas através de um processo à base de plantas.
O resultado é uma bebida cremosa e suave, desenvolvida em um formato de 250 ml, o mais popular no mercado de kefir para beber. Três sabores estão previstos para lançamento: branco, mix tropical e mirtilo.
Além do kefir, a Valsoia também está entrando no segmento de skyr, uma categoria que apresenta crescimento significativo graças à crescente atenção dos consumidores por alimentos funcionais e ricos em proteínas. O mercado de skyr está atualmente avaliado em € 22,3 milhões, um aumento de 27% em comparação com o ano anterior.
Para atender a essa tendência, a empresa está lançando o Valsoia Skyr Style, um produto à base de plantas caracterizado por uma textura suave e firme, alto teor de proteína, baixo teor de gordura e zero açúcar. O produto estará disponível em embalagem dupla de 250 gramas no sabor branco.
"Com essas inovações, fortalecemos ainda mais o papel da Valsoia como marca líder no setor de saúde e bem-estar, em um mercado que evolui rapidamente em direção a escolhas alimentares mais conscientes e funcionais", disse Andrea Panzani. "Segmentos como kefir e skyr exemplificam perfeitamente essa tendência, com taxas de crescimento muito fortes e alta fidelidade do consumidor."
De acordo com o gestor, impulsionar a inovação em produtos à base de plantas nesses setores é parte central da estratégia do grupo: "Com a KEF e o Skyr Style Valsoia, oferecemos soluções que combinam qualidade nutricional, inovação e sabor, apoiando os consumidores em uma dieta diária cada vez mais voltada para o bem-estar."
Os novos produtos serão apresentados oficialmente durante a TuttoFood Milano, que acontecerá de 11 a 14 de maio em Milão, um evento internacional dedicado à indústria agroalimentar, onde a empresa apresentará as novidades da sua linha "Bem-estar e Saúde" aos operadores do setor.
Fundada em 1990 e listada na Euronext Milão desde 2006, a Valsoia é hoje uma das empresas líderes na Itália em alimentos saudáveis e à base de plantas. Ao longo dos anos, o grupo expandiu seu portfólio para além de produtos à base de soja, desenvolvendo uma gama que abrange bebidas, sobremesas, iogurtes vegetais, refeições prontas e alternativas vegetais a queijos e embutidos.
