Vanni Girotti foi confirmada como Vice-Presidente da Conserve Italia, um grupo cooperativo italiano especializado em processamento de alimentos, com sede em San Lazzaro di Savena, Bolonha. O grupo, presidido por Maurizio Gardini, reúne mais de 14.000 produtores agrícolas italianos por meio de 36 cooperativas e processa aproximadamente 500.000 toneladas de frutas, tomates e vegetais em doze fábricas, nove das quais na Itália, incluindo a de Ravarino.
Girotti preside a cooperativa de primeiro nível San Rocco di Ravarino, afiliada à Conserve Italia e à Apo Conerpo. A cooperativa, fundada em 1980, reúne 280 fazendas nas províncias de Modena, Bolonha, Ferrara, Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Mântua, Cremona e Verona. Seus membros cultivam hortaliças para processamento e produção de sementes, fornecendo um total de 59.000 toneladas de produtos processados para as instalações da Conserve Italia.
No exercício financeiro de 2023-2024, a Conserve Italia registrou receitas operacionais consolidadas de € 1,2 bilhão, confirmando a importância econômica da cooperação agrícola na produção de alimentos.
