在意大利葡萄酒行业面临困境的时期，摩德纳香醋 PGI 以意大利葡萄酒行业的盟友自居。. 该联盟介入有关该行业危机的辩论，强调该名称作为意大利葡萄、葡萄汁和葡萄酒的生产出口的战略作用，并指出打击仿冒品是进一步增加对意大利原材料需求的杠杆。
据该协会称，每年生产摩德纳巴萨米克醋（Aceto Balsamico di Modena PGI）需要超过2,5万公担的酿酒葡萄用于榨取葡萄汁，以及50万至60万升葡萄酒用于酿造葡萄酒醋。这些数字使该产区成为意大利葡萄酒生产的主要工业用户之一。
鉴于葡萄酒行业正面临消费量下降和寻找剩余产品销售渠道的困境，这一话题尤为重要。在此背景下，该联盟强调，香醋行业已是一个稳定且具有增长潜力的市场。
“摩德纳香醋 PGI 的产量已经相当可观，而在这个行业正在寻求新的市场渠道之际，产量可能会进一步增长，”该协会主席切萨雷·马泽蒂表示。
因此，该联盟正与酒庄和机构合作，首先从艾米利亚-罗马涅大区开始，建立供应链协议，以鼓励更多地使用意大利葡萄酒和葡萄汁，尤其是在为下一次葡萄采收做准备时。这些葡萄酒和葡萄汁将在经济条件允许的情况下用于生产和陈酿。
然而，该联盟指出的主要障碍是，许多产品被广泛称为“香醋”，但与受保护地理标志没有任何关联。在包括希腊、西班牙、斯洛文尼亚、塞浦路斯和匈牙利在内的几个欧洲国家，国家法规允许使用“香醋”这一名称来指代采用不同原料和工艺制成的产品。此外，在美国，“香醋”一词的使用也缺乏具体规定。
为解决这一问题，该联盟与欧洲醋业联合会（Federvini）和欧洲醋业协会一道，支持目前正在欧洲议会讨论的修正案。该修正案将引入统一的醋类产品法规，要求标注所用原材料或任何地理标志。
马泽蒂表示，这项措施不仅旨在保护原产地名称，更是一项惠及整个意大利葡萄酒产业的举措。该联盟估计，杜绝仿冒产品可使摩德纳香醋（Aceto Balsamico di Modena PGI）的产量至少增长30%，从而增加对意大利葡萄汁、葡萄和葡萄酒的需求。在当前行业面临困境的时期，这一成果或将为提升国家葡萄酒产量带来新的机遇。
