农产品市场走势分化。受土耳其榛子丰收预期影响，榛子价格持续下跌；而油菜籽价格再次计入天气溢价。黑海地区紧张局势再度升级，导致软小麦价格波动。
从 5 月到 7 月，运往欧洲的土耳其 11/13 号去壳榛子的价格下跌了 15%，回到了 2025 年 4 月初的水平。与去年 9 月达到的峰值相比，跌幅已达 52%。
作为全球最大的坚果生产国，土耳其的坚果产量前景尤为重要。INC Nutfruit 预计，2026/27 作物年度土耳其坚果产量约为 81 万吨，比上一年度的 518 万吨增长 56%。产量增加的同时，需求却在疲软：2025 年 9 月至 2026 年 6 月期间，土耳其坚果出口量同比下降 38%，跌至十五年多以来的最低水平。
油菜籽的情况则恰恰相反。7月上半月，Matif合约价格达到每吨541欧元。欧洲的生产形势并未出现任何重大挑战，但预计产量将比2025年的产量低5%。
油菜籽油价格主要受加拿大强降雨的支撑，这加剧了油菜籽产量的不确定性；此外，厄尔尼诺现象也增加了澳大利亚气候变暖干燥的风险。工业需求和生物燃料行业的韧性也对油菜籽油价格起到了支撑作用。
就软质小麦而言，地缘政治因素是主要影响因素。黑海地区敌对行动的加剧阻断了乌克兰主要港口的部分出口，并导致刻赤海峡关闭，而该海峡承载着俄罗斯约四分之一的粮食出口。
金融市场反应立竿见影：过去一周，小麦价格在泛欧交易所上涨12%，在芝加哥商品交易所上涨10%。现货市场的涨幅则较为温和，至少目前如此：鲁昂的制粉小麦上涨5%，博洛尼亚的基本软小麦上涨1,7%。
新渔获的供应以及仍然较高的库存水平限制了价格上涨的传导。然而，市场仍然容易受到黑海航线变化的影响，这些变化可能会迅速影响渔获供应、物流成本和欧洲价格。
