作为其计划的一部分，Waitrose 最近与其供应商举行了一次在线简报会。 “美食爱好者的家园” 该战略概述了其通过专注于关键增长领域（包括自有品牌产品）来优化产品组合的意图。
简报会由首席商务官主持。 夏洛特·迪切洛，他透露大约 Waitrose 25% 的商品种类仅贡献了总销售额的 3%。并将其认定为需要采取战略行动的关键领域。
虽然尚未就货架调整或下架低效产品做出最终决定，但 Waitrose 强调，供应商将在审查过程的早期阶段积极参与。
该零售商还向供应商保证，它仍然致力于维持 充满活力且多元化的投资组合在平衡成熟品牌、新兴企业和创新的同时，为畅销产品分配更多货架空间，以提高货架供应量。
这清楚地表明，Waitrose正准备进行大规模的产品组合精简。虽然具体时间和执行方案尚未确定，但销售周转率低的产品的供应商应仔细评估其产品上架情况。
实际上，信息很简单：目前货架上约有四分之一的产品销量非常有限。这些低效的SKU占用了宝贵的货架空间，增加了供应链的复杂性和运营成本，并降低了整个品类的效率。通过淘汰或整合这些产品，零售商既可以简化购物体验，又能保留绝大部分的销售额。
这是……的经典应用 帕累托原理 在零售。
然而，对于维特罗斯来说，其战略远不止于提高运营效率。它定位为…… “美食爱好者的家园” 重点不在于提供最丰富的产品种类，而在于精心挑选最相关的产品。目标是创建更清晰的产品组合，消除不必要的重复，加速创新，提高真正差异化产品的曝光度，并提升高性能产品线的供应。
这对供应商意味着什么
对供应商而言，这意味着重大变革：仅仅获得产品上架资格已远远不够。每个SKU都必须证明其能够带来增量销售、为品类创造额外价值并提升整体产品组合的生产力。
仅仅复制现有产品的产品将面临越来越大的压力，而零售商将要求通过可衡量的指标（如销售速度、利润贡献、购物者差异化和品类增量增长）来提供更有力的商业业绩证据。
竞争优势不再是建立在增加货架上的产品数量上，而是建立在最大限度地提高每个 SKU 的生产力和战略价值上。
