意大利家禽业的主要参与者之一 Fileni 和意大利人类营养学会 (SINU) 宣布启动该主题的科学研究 “鸡蛋与健康” 其目的是调查 鸡蛋特有的营养特性及其对人体健康的影响.
该研究旨在定义与食物相关的更公平、更客观的描述
经常受到偏见和陈词滥调的影响，将分为两篇科学文献综述
在这件事上。
第一种是叙事类型，将考虑化学物理和营养特性
鸡蛋的成分，如蛋白质、脂质、胆碱、胆固醇、维生素等，不同鸡蛋之间存在着差异
市场类型、人们生活各个阶段的消费建议
通过分析不同的国家和国际准则及其影响
环境。
第二次审查是系统性的“伞”式审查，将重点关注 现有关系
鸡蛋消费与人类健康之间的关系，并将重点关注与胆固醇血症、心血管风险、神经认知能力和肌肉减少症的关系，即失去质量和强度的过程
肌肉通常与衰老阶段相关。
这项研究的结果也将在 Fileni 的贡献下公布，它构成了一项新的研究
示范集团致力于促进均衡和优质饮食是与该地区的深厚联系和 100% 意大利制造的结果，也是其推广健康和可持续生活方式的愿望的结果，在这种生活方式中，运动和健康饮食相辅相成，以保证良好的社会心理健康以多样化、均衡的营养和持续的体育锻炼相结合的体育锻炼。
西努 是一个非营利性科学协会，汇集了其领域内的学者和营养专家
不同的化学、分子、遗传、生化、生理、心理、认知行为、临床、技术、教育、经济、政治和社会方面。
该学会是国家和国际科学协会联合会的一部分，并与研究机构、公共和私人机构以及其他科学协会合作。 SINU致力于促进科学研究，制定参考文件，组织国际、国家和地方各级的活动，并提供食品和食品领域的信息和教育。
营养。
研究初步结果将在下次全国代表大会上提交
SINU 将于 4 年 6 月 2024 日至 XNUMX 日在皮亚琴察举行，并将成为两篇文章的主题，这两篇文章将
提交给营养领域的索引和同行评审的科学期刊。
