当前形势表明，全球农产品产量将普遍增长，同时消费也将强劲增长，库存也将有所恢复。然而，根据最新报告，气候变化和贸易不确定性可能会削弱这一增长势头。 食品展望 今天由联合国粮农组织发布。
最新预测显示，小麦、谷物秸秆和大米产量将达到历史新高，其中亚洲和拉丁美洲将引领这一增长。库存消费比也在上升，表明全球供应状况正在改善。该报告每年发布两次，分析谷物、油籽、糖、肉类、乳制品和渔业市场的前景，并对橄榄油、化肥和全球食品支出进行深入分析。
联合国粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗表示：“全球粮食产量的反弹对市场稳定来说是一个积极信号。但数字背后隐藏着持续存在的风险，从极端天气到贸易紧张局势，这些都可能迅速改变粮食供应和获取途径。”
在小麦、玉米和大米市场上，出口库存的充裕正在压低国际价格，而低收入、缺粮国家的消费（尤其是大米消费）正在加速增长。
主要发现包括：全球小麦库存预计将增长3,6%，到2026年底达到新高；大米库存将增长2,2%。全球肉类产量将增长1,4%，主要受家禽生产的推动，而牛肉产量则因巴西和美国牛群数量减少而下降。在糖业方面，巴西、印度和泰国的糖产量创历史新高，将使供应量超过需求量。相反，在植物油方面，由于多个生产国的大豆产量下降，消费量将超过产量。渔业也呈现积极态势：总产量将增长1,7%，人均水产养殖产品消费量将增长2,5%。
市场对橄榄油的关注预示着两年干旱过后，市场将恢复正常：西班牙和希腊的批发价格与2024年相比已下降一半以上，而突尼斯有望迎来超过400万吨的创纪录收成，这可能使其跃居世界第二。消费的复苏可能会推动全球贸易达到历史新高，即便美国关税继续限制贸易流动。
粮农组织预计，由于供应增加和价格较2022年峰值有所下降，2024/25年度化肥使用量将出现复苏。2025年9月，粮农组织平均一篮子价格为每吨489美元，比同年最高价低40%，这主要得益于中国出口的复苏。
最后，预计到2025年，全球食品支出将增长8%，达到2,22万亿美元。这一增长主要受高价值产品价格上涨的推动，尤其是咖啡和可可，这些产品的价格平均上涨了34,5%。然而，在较贫穷的国家，植物油价格的急剧上涨（支出增长了58%），特别是棕榈仁油的价格上涨，令人担忧。不过，谷物和糖类进口价格的下降应该会缓解许多经济体的压力，低收入国家的进口支出将略有下降，撒哈拉以南非洲地区的增长也将趋于温和。
