葡萄酒具有欢乐、传统和经济的特点，深受世界各地的喜爱和赞赏，但最重要的是，它代表了许多国家的标志性产品。不幸的是，如今葡萄园比以往任何时候都更需要关注：葡萄酒行业实际上正在经历一场严重的危机。其原因各有不同，需要从生产和消费两个方面进行深入分析。
葡萄酒行业数据：种植面积和产量
葡萄种植和葡萄酒生产是包括意大利在内的多个国家的主导行业，但全球范围内的情况正在发生变化，明显下降。全球葡萄园面积连续第三年下降：2023年葡萄酒种植面积较0,5年缩小2022%，达到7,2万公顷。就葡萄酒产量而言，2023年的葡萄酒产量为负记录，产量为237亿百升，比10年下降了2022%，要找到如此低的数字，你必须追溯到1961年。提供这些数据的是国际葡萄与葡萄组织Wine，由意大利人 Luigi Moio 担任总裁，在发布这些信息时并没有隐藏对全球记录的某种担忧。
产量下降的原因
该行业面临严峻形势的主要原因之一肯定是两个半球葡萄酒产区的葡萄藤被广泛铲除，这只会导致可用产品数量减少。影响各行各业的另一个不可忽视的因素是气候变化，霜冻、洪水和干旱等极端气候条件的发生已经危及许多地区的生产。显然，气候因素的不可预测性让许多企业的生存变得困难，而付出代价的首先是低纬度地区的企业，意大利就是一个例子。最后但并非最不重要的一点是，真菌病害的传播严重影响了许多葡萄园，破坏了葡萄的收成。
葡萄酒消费
无论是在节日还是在日常生活中，葡萄酒一直是餐桌上的主要产品，特别是对于那些有着将饮酒作为欢乐和分享象征的传统的国家来说。然而，到了 2023 年，巴克斯的花蜜出现在世界餐桌上的次数减少了：根据 OIV 数据库的报告，2023 年全球葡萄酒消费量估计为 221 亿百升，与本已较低的数据相比减少了 2,6%。 2022 年。这一挫折与通货膨胀和家庭购买力下降有关，事实上，生产成本的峰值导致了最终的价格肯定限制了消费。
