欧洲消费者的行为正在迅速变化，重塑食品分销的格局。这正是新版《2020年欧洲食品安全报告》所揭示的。 消费者脉搏 由 dunnhumby 撰写，首次分析了十个欧洲市场，包括爱尔兰、荷兰、挪威、瑞典和丹麦。
这项研究强调，67%的消费者更关心关税对食品支出的影响，而非通货膨胀、乌克兰战争或气候变化。此外，消费者对健康、便利和省钱的关注也日益增加，这些因素日益成为影响购买决策的因素。
自有品牌、折扣和优惠券已成为消费者策略的核心要素，而忠诚度的概念也在不断发展：一些国家更喜欢个性化优惠，而其他国家则更喜欢简单直观的购物体验。
特别值得注意的是专业零售商的蓬勃发展，其客流量年增长率高达 331%，其中意大利凭借 22% 的渗透率引领了这一趋势。
尽管宏观经济环境依然不明朗，但欧洲消费者比美国消费者表现出更强的韧性。dunnhumby Italia 区域销售总监 Marco Metti 强调：“分销行业面临着一个分散且充满活力的市场，而要应对这一挑战，提供价值、赢得信任并深入了解客户至关重要。”
