近四成意大利家庭（39%）在过去一年减少了水果和蔬菜的购买量，而三分之一的家庭则改变了饮食习惯，转而选择保质期较长的食物。以下是调查结果： Italmercati-Ismea 报告 2025，今天发表于 CNEL 在罗马并与 Censis，照片展现了该国健康和社会平衡令人担忧的状况。
据 Censis 称，水果和蔬菜消费量的下降标志着真正的“食物断裂”：那些能够负担得起健康均衡饮食的人与那些尽管想要却无力承担的人之间的差距正在扩大。这项研究还强调了购买行为的转变： 该73％ 如今的意大利人更加注重起源和 可追溯性 产品，而 该68％ 喜欢的食物 当地和季节性.
供应渠道也发生变化： 该56％ 他说他更经常 商人 或专卖店，寻求安全和信任，而 该49％ 考虑 价格 是选择新鲜产品的决定性因素。该报告现已发布 再版 – 最后强调了 意大利批发市场 作为生产和消费之间的枢纽，要求保证国家农产品供应链的可及性、质量和可持续性。
