感谢这个项目 追踪 摩德纳公司配备了创新的数字跟踪系统：基于区块链技术，它使面粉和粗面粉生产链的数据不可变，同时允许整合环境影响信息
LCA 表示，借助区块链技术，该系统可以精确且不可篡改地追踪面粉生产链，同时允许在产品从田间到销售的整个生命周期中整合环境可持续性等自愿信息（生命周期评估）方法。
该消息来自摩德纳的一家农业食品公司 Molini Industriali 与 Ri.Nova 之间的富有成效的合作，经过两年的工作，Ri.Nova 将在 2014 月底完成与 TRACCIARE 项目相关的活动 - 区块链谷物的可追溯性。作为 20-XNUMX PSR 的一部分，由艾米利亚-罗马涅大区提供资金，并在其他三个运营合作伙伴（Elleciesse Finance、Eagri、Lca-Lab）的贡献下实施，该项目取得了优异的成果：新系统已投入使用事实上，该倡议的领导者 Molini Industriali 工厂正在运作和运作。
借助这一新的跟踪系统，这家总部位于摩德纳的公司活跃于专业面粉的生产和分销领域，将能够控制和记录每个产品的每一个小步骤：从农场种植小麦开始，到从仓储交付到后续控制和加工阶段，直至散装物料可能的包装或装载，供应链的所有行为都将受到区块链技术的监控和处理。基于加密且不可更改的数据块的尖端技术。
“经过 18 个多月的活动，我们已经完成了这个循环”——Molini Industriali 总监兼项目经理 Francesco Vacondio 解释道。像这样的举措很容易想象，但实施起来却很困难：在 Ri.Nova 和其他合作伙伴的贡献下，我们取得了成功。开发阶段遇到的运营问题已得到解决，目前已满负荷生产。
对小批量面粉生产进行的测试进展顺利，客户很快就能欣赏到我们创建的新的可追溯系统。但这仅仅是开始。我们购买软质小麦并销售面粉，我们受到法律的可追溯性约束，客户经常要求我们提供具有预定义和特定特征的产品。该系统通过保证产品数据的安全性简化了我们的工作，现在我们必须学习如何充分利用它。”
Ri.Nova 项目的科学经理 Claudio Selmi 也很满意，除了协调活动之外，还在第一线工作，通过采用生命周期评估来确定 Molini Industriali 面粉的环境可持续性指标（LCA）方法。 “凭借出色的团队合作，我们实现了双重目标——Selmi 强调道。第一个，即摩德纳工厂面粉追溯系统的实施：由Eagri开发，利用区块链技术在各个行业中日益普及，该系统记录了小麦从田间开始到到达的所有信息。它转化为面粉。
我们还实现了第二个目标，即与供应链环境可持续性水平相关的目标，可以将其集成到可追溯系统中。通过处理收集到的数据，我们获得了一些可持续性指标，例如碳足迹，它提供了面粉到工厂大门的生命周期中的二氧化碳排放量，突出了需要做更多工作来提高环境绩效的生产阶段”。
该倡议在 2014-2020 年区域农村发展计划内实施 – 运营类型 支持试点项目以及农业和农工部门新产品、实践、工艺和技术的开发 – 重点领域 3A – 项目“Tracere” – 用于谷物加工产品的可追溯性和数据管理的区块链”。
