在农产品食品市场，供应链透明度已成为一项竞争优势和独特价值。这正是 Granoro 将在 2026 年 5 月 11 日至 14 日于伦巴第大区首府米兰举行的 TUTTOFOOD Milano 展会上传递的信息。米兰是国际食品饮料中心之一，也是企业、采购商和大型零售商展示其战略实力的平台，这些企业、采购商和零售商越来越倾向于可追溯和可持续的生产模式。在此背景下，Granoro 希望通过专注于供应链及其与当地的联系来巩固其市场地位。在 7 号展馆 L07 展位，Granoro 将于 5 月 12 日和 13 日中午 12 点举办两场烹饪演示，并邀请参观者和专业人士品尝 Granoro 的产品。这两场演示将由 Marco Meschini 主讲，他将以现代的方式重新诠释 Granoro 意面的品质。
但本次展会的焦点将是可追溯性方面的创新应用。在Tuttofood展会上，该公司将展示其“Dedicato”系列产品包装上引入的区块链技术。该项目完美诠释了其采用100%普利亚硬质小麦的生产理念。得益于这项创新，每个包装都成为一个综合信息工具：消费者可以通过扫描二维码访问与Authentico合作开发的数字平台，该平台能够还原产品从田间到餐桌的完整历程。
该系统能够提供耕地、相关农户、加工厂、意面工厂，甚至原材料运输距离等信息。所有数据均记录在区块链上，确保其不可篡改和可验证，从而保证真实性和透明度。“Dedicato”系列产品基于结构化的供应链，涉及约350家普利亚大区的农场，种植面积超过15.000公顷的硬质小麦。该模式是经过与农户的直接合作，并遵循共同的技术规范逐步发展而来的。
在此背景下，短供应链成为创造价值的工具：Granoro 确保种植合同包含最低价格保障和质量相关奖金，为农民提供经济稳定性和规划能力。所创造的价值留在本地，推动本地供应链的发展，涵盖物流、仓储和农艺服务，从而对就业和区域经济产生积极影响。
具体的环境效益也正在显现。缩短田地、磨坊和意面工厂之间的距离有助于减少运输排放，同时，维持农业活动也有助于保护景观和本土品种。区块链还提高了消费者的意识，他们可以直接验证谷物的产地、质量特征和整个生产过程，从而指导他们的购买决策。
“通过在Dedicato系列产品中引入区块链技术，我们进一步巩固了多年来与当地农户共同构建的、以品质、可持续性和认证供应链为基础的合作关系，”Marina Mastromauro表示。“今天，我们让选择我们产品的消费者能够更直观、更清晰地感受到这一承诺。”Giuseppe Coletti也表达了同样的观点，他强调“区块链技术使我们能够将消费者置于供应链的核心，从而增强信任，并加强产品、产地和社区之间的联系。”凭借这一战略，Granoro顺应了行业的新趋势，将数字化创新与本土根基视为相辅相成的力量，共同构建贯穿整个农产品食品供应链的价值。
