5,9年，意大利食品行业营业额增长2024%，即使在宏观经济形势不明朗的情况下，也依然保持着强劲的活力。这是第XNUMX届意大利食品行业展望报告的结论。 食品工业监测意大利食品绩效和治理模式观察站，由波伦佐美食科学大学和 Ceresio Investors 创建。对 2025-2026 年两年期的预测也依然乐观，预计增长率分别为 +4,6% 和 +4,4%，这得益于稳健的国内消费和复苏的工业投资。
出口被确认为增长支柱，预计7,3年将增长2025%，主要受葡萄酒（出口额超过8亿欧元）、石油（增长6,3%）和咖啡（增长6,9%）的推动。然而，与美国海关政策相关的不确定性依然很大。意大利13%的食品出口销往美国，但只有少数公司在海外设有生产工厂，这使得整个行业都面临风险。“征收关税可能会导致出口大幅减少，”管理学教授兼《监测》科学主任卡迈恩·加齐亚警告说。
该研究分析了860家公司的数据，这些公司的总营业额达87亿欧元，活跃于15个行业。家族企业占样本的67%，其业绩优于非家族企业。得益于先进的治理模式、战略性家族总裁的设立以及共享领导力，家族企业的投资回报率（ROI）和净资产收益率（ROE）显著提升。超过半数（53,3%）的家族企业已传承至第三代或更久，在面粉、石油、啤酒和水等行业占据核心地位。
盈利能力方面，截至2024年，该行业的平均ROS为5,7%，ROIC为6,9%，保持了良好的财务稳健性（负债率1,19）。业绩表现仍高于全国平均水平，意大利GDP稳定在0,7%。
工作日期间，由《金融时报》Silvia Sciorilli Borrelli主持的会议吸引了众多业内重量级人物参加，例如Matteo Lunelli（Ferrari Trento）、Guido Repetto（Elah Dufour）、Maria Luisa Miccolis（SACE）和Alessandro Santini（Ceresio Investors）。他们重申了加速生产国际化的必要性：“我们不能将‘意大利制造’仅仅视为成品的出口，更应将其视为能够直接带入目标市场的专业知识。” 会议由慢食运动创始人兼波伦佐大学校长Carlo Petrini作总结，他强调了食品作为可持续发展、文化和身份认同杠杆的核心作用。
