冷冻食品在意大利餐桌上依然保持稳定且持续增长的势头。2024年，意大利的冷冻食品消费量超过 一百万吨，等于 人均17,5公斤，增加了 与 2,3 年相比 + 2023%这是由意大利冷冻产品消费协会编辑的《意大利冷冻产品消费年度报告》中所述的内容。 IIAS——意大利冷冻食品研究所.
在经济方面，该行业达到了 5,7万亿欧元营业额 （+1,8%），印证了创新与传统相结合的市场韧性。增长主要由国内消费驱动： 零售渠道 他总计 销量：652.643吨 (+3,1%)，而 离家在外 保持稳定在 377.680吨 （+0,1%）。即使在 2025 年上半年，零售业也实现了进一步增长，相当于 体积+1,8%.
IIAS 认为，发展前景可能来自于对 最低环境标准 (CAM) 并取消了菜单上必须加注星号的要求，该规定现在被视为对外出就餐中冷冻产品促销的一种抑制。
深入到类别的细节， 冷冻蔬菜 继续保持领先地位 300万吨，其次是 冷冻土豆 （100万吨）和 冷冻鱼 （97万吨）。也不错 冷冻比萨几乎 70万吨 （+3%），我 准备好饭菜 超过 66万吨，而 美味特色菜 触及 30万吨。 最后，我 无麸质冷冻食品 他们站在大约 9万吨证实了消费者越来越关注健康和特定饮食需求的趋势。
