德国通胀呈现企稳迹象，食品杂货价格增速放缓尤为显著，持续抑制了2025年11月的整体价格走势。根据德国联邦统计局（Destatis）发布的最终数据，消费者价格指数同比上涨2,3%，与10月份持平，略低于9月份的水平。环比来看，价格下降0,2%，进一步印证了年底物价趋于稳定的预期。
具体而言，食品价格较2024年11月上涨1,2%，涨幅远低于整体通胀平均水平，也是2025年有记录以来的最低涨幅之一。然而，在食品篮子内部，各品类的价格走势却截然不同。糖、果酱、蜂蜜和糖果的价格继续大幅上涨，涨幅达9%，而巧克力价格同比飙升19,4%。肉类及肉制品价格也上涨了4,2%，其中牛肉和小牛肉价格涨幅尤为显著，涨幅高达13,8%。
食用油脂价格大幅下降14,8%，其中黄油下降22%，橄榄油下降17,4%。新鲜蔬菜价格也比去年同期显著下降（-4,2%），土豆价格下降13,3%。11月份食品价格整体保持稳定，但水果和蔬菜价格有所上涨，不过黄油价格进一步下降（-4,6%）和巧克力价格略有下降抵消了部分涨幅。
然而，在更广泛的食品杂货领域，某些品类仍面临压力，例如软饮料价格上涨6,4%，咖啡及相关产品涨幅超过21%。总体而言，商品价格上涨1,1%，而通胀主要由服务业推动，服务业价格上涨3,5%，核心通胀率达到2,7%。就食品零售而言，11月份的情况证实，货架价格趋于稳定，尽管消费者仍保持谨慎，但更倾向于恢复必需品的购买量。
