百味，农业食品领域的全球领导者， 将创新和可持续发展置于其理念的中心。该公司致力于减少对环境的影响，旨在不断改进生产实践，不仅保证食品质量，而且保护地球。这一承诺体现在其 ESG 目标中，他们认为 巴里勒积极参与一系列旨在促进可持续农业和减少二氧化碳排放的举措.
Barilla 强调，农业阶段的硬质小麦生产可占一公斤意大利面生态足迹的 35%。这促使公司开发 巴里勒可持续农业项目，一种硬粒小麦种植模式，旨在提高生产效率和优化资源利用，减少对环境的影响并提高种植者的经济回报。
在此背景下，与 霍特@ 代表着向前迈出的重要一步。 Hort@ 成立于 2008 年，是圣心天主教大学的附属机构，专门研究促进作物资源优化管理的决策支持系统 (DSS)。一个例子是 格兰诺杜罗网，该工具使 Barilla 能够优化硬粒小麦的生产，而硬粒小麦是公司的关键资源。
马特奥·鲁杰里（Matteo Ruggeri）Hort@ 可持续发展项目经理强调了 granoduro.net 的重要性： “这个工具提供了一个 全面支持硬粒小麦的可持续管理，有助于减少环境影响和保护资源。它使巴里勒供应链的用户能够做出明智的作物选择，优化技术手段和水的使用，并监控从播种到收获的整个硬粒小麦生产过程，并始终关注可持续性。”
Barilla 和 Hort@ 之间的合作源于应对竞争日益激烈的环境和关注环境问题的市场所带来的挑战的需要。这一合作伙伴关系始于 2012/2013 年，通过对粮食供应链的传统管理和数字化管理进行直接比较，展示了数据支持的决策系统的切实好处。
通过此次合作，百味来每年管理超过 370.000 吨小麦，监控和优化生产的每个阶段： 结果是谷物质量不断提高，现在富含蛋白质和比重。
“我们很荣幸与巴里勒合作十多年，这种关系体现了我们对谷类作物创新和可持续发展的共同承诺，特别是硬粒小麦。这种长期合作使 Hort@ 能够不断完善我们的决策支持系统 (DSS)，使其变得越来越精确和可靠。我们与 Barilla 有着共同的基本目标：两家公司的驱动力都是 需要使农产品供应链更加可持续，并不断提高产品质量，确保其不仅从环境角度而且从经济角度都是可持续的。这一承诺将深刻改变该行业的运营方式，推动我们迈向质量与可持续发展齐头并进的未来。” - 他说 朱塞佩·皮亚琴蒂诺，销售和营销主管，Hort@。
巴里勒农业模式的应用导致了 有形利益：每公顷直接成本降低高达15%，每吨粮食总收入增加10%至30%，可售总产量和产量增加，每公顷碳足迹减少耕作率高达 10%，水足迹高达 5%。
此次合作除了带来实实在在的利益外，还使 培训巴里勒农民和饲养员使用新技术。这使得能够顺利过渡到使用新的数字工具，具体改善了日常农业实践。 Hort@ 提供持续培训，确保所提供的数字工具不仅得到使用，而且实际上改善了日常农业实践。
展望未来，巴里勒以硬粒小麦获得的经验为基础，正在将数字化扩展到其他供应链，旨在促进对农业资源进行更高效和可持续的管理。得益于与以下机构的合作，这一愿景 霍特@，即将取得成果，引领农业食品行业迈向更绿色、更高效的未来。
