拥有 120 多年历史的巴伐利亚乳制品公司 Bergader 在自助奶酪领域推出了一款新产品：“烟熏奶酪”，这是一款半软质特色奶酪，添加了冷熏辣椒，旨在吸引那些追求更浓郁口味和多样化产品的消费者。
这款新品融合了传统工艺与现代风味，其独特的香气源自阿尔卑斯山木材的冷熏，这项工艺也是该公司的标志性特色之一。最终呈现出的奶酪风味浓郁而平衡，烟熏味与辣椒的辛辣完美融合，使其成为日常享用以及餐前小酌、佐餐拼盘等社交场合的理想之选。
这款烟熏奶酪采用100%巴伐利亚牛奶制成，这些牛奶来自阿尔卑斯山麓的小农场，距离公司生产基地不远。这种短供应链是Bergader工业理念的核心，使其能够在保持高品质标准的同时，加强与原产地的联系。
从定位的角度来看，这款新产品契合了近年来高端产品和特色产品日益受到关注的细分市场，尤其是在自助式商店中，便利性和多样性在消费者的选择中扮演着越来越重要的角色。
该公司主打的产品特点包括天然不含乳糖和麸质，并且由于采用非动物性微生物凝乳酶，也适合素食者食用。这些特点使得该产品能够吸引广泛且多元化的消费群体，满足他们对口味和特定饮食需求的双重需求。此外，这款新产品还适用于多种食用场合：除了经典的拼盘之外，由于其易于调整的稠度，它还可以用于制作精致三明治、小吃、开胃小菜和快速烹饪食品。
“我们的乳制品传统是我们开发符合当今口味和消费者习惯的产品的起点，”迭戈·法里纳佐评论道。“我们希望通过烟熏奶酪，为自助柜台带来一款特色产品，它融合了正宗风味、优质原料和独特口感，充分发挥了贝加德一个多世纪以来积累的专业技术。”
