西班牙冷冻烘焙食品集团Monbake通过收购高端餐饮供应商Triticum，进一步巩固了其在专业渠道的地位。交易的具体财务条款尚未披露，但此次收购是该集团在伊比利亚半岛更广泛的增长和整合战略的一部分。Triticum成立于巴塞罗那附近的卡夫雷拉德马尔，专注于为餐饮和酒店行业生产和销售烘焙食品。该公司拥有约60名员工，并通过遍布西班牙和国际市场的分销网络开展业务，其独特的市场定位基于创新、创意和品质。
2025年，Triticum的营收突破10万欧元，延续了其与餐饮渠道高端烘焙产品日益增长的需求相符的增长势头。Monbake认为这一细分市场具有战略意义，尤其是在消费模式不断变化以及餐饮酒店业（HORECA）运营商寻求高价值解决方案的背景下。该业务基于共同愿景，致力于开发差异化的高端烘焙产品，并高度重视产品创新，同时具备预测市场趋势和专业客户需求的能力。
据该集团称，此次收购将通过整合双方独特的产品和创新专长，以及一支充满活力、以增长为导向的团队，增强其在餐饮酒店渠道的价值主张。在此背景下，两家公司的互补性是此次交易的关键要素。Triticum 将继续独立运营，保持其组织架构、现有管理团队和以客户为中心的商业模式。同时，它将受益于 Monbake 集团的产业规模、雄厚的财力和卓越的运营能力，从而开启新的发展阶段。
创始人Xevi Ramón将担任Monbake的战略顾问，主要负责产品开发和研发工作，同时继续致力于Triticum的运营。此举旨在确保业务的连续性，并充分利用公司多年积累的专业知识。对Ramón而言，加入Monbake集团将为他开启新的发展阶段提供所需的支持和愿景，从而在保持公司特色的同时，扩大其市场影响力。此举也凸显了公司不仅着眼于规模扩张，更致力于发挥品牌的独特优势。
自2024年起由私募股权基金CVC Capital Partners控股的Monbake公司，主要从事冷冻面团的生产和销售，产品涵盖面包、糕点和甜点。该集团旗下拥有Berlys和Bellsolá等品牌，产品销往30多个国家。Monbake拥有超过2.500名员工、11家生产工厂和28家分公司，并依托遍布西班牙的100多家分销商网络，是欧洲冷冻烘焙行业的领军企业之一。
因此，收购Triticum标志着集团在构建一体化互补型产业平台方面又迈出了重要一步，该平台专注于创新、专业渠道布局和长期可持续增长。基于此，集团旨在打造一个能够融合品质、差异化和服务优势的产业项目，从而巩固其在高端市场的地位，并满足餐饮服务行业不断变化的需求。
在公司治理方面，该集团近期开启了新的管理阶段，任命 Borja Lomba Sorrondegui 为首席执行官，他将于 2024 年接替自 2018 年以来一直掌管公司的 Aurelio Antuna。在此背景下，此次收购似乎完全符合该集团的战略目标，旨在加强其在伊比利亚市场的领导地位，并在酒店餐饮渠道打造更具创新性和竞争力的产品。
