意大利食品联盟发布了 2024 年各食品行业出口数据。出口额达到近23亿欧元，同比增长超过11％。业绩表现受到意大利面、咖啡、烘焙食品和巧克力行业的推动。
具体来说，意大利食品行业的产量巨大：30亿盘意大利面、56亿杯咖啡以及约4亿公斤饼干、面包干、薄脆饼干和节日糖果，如panettone、pandoro和colomba。出口的巧克力棒约有XNUMX亿块。
意大利农产品出口总值达到 57 亿欧元，证明了该行业在国际市场上的稳固性。主要目的国已确定为法国、美国、英国、西班牙和波兰，这些国家被意大利产品的质量和真实性所吸引。
在表现最佳的行业中，意大利面食表现突出，增长 4,8%，价值达 4,02 亿欧元；咖啡增长 8,9%，价值达 2,66 亿欧元；烘焙食品增长 13,3%，价值达 4,3 亿欧元；可可和巧克力行业增长 17,2%，价值达 2,88 亿欧元。其他领域也取得了显著的成果，包括酱汁和肉汁、早餐麦片、咸味小吃、糖果、冰淇淋和食品补充剂。
据意大利食品联盟称，意大利制造食品的成功不仅仅在于产品的内在品质。食用意大利食物所产生的情感体验也起着决定性的作用。在意大利享用的美食的记忆常常会激发外国消费者在自己的国家寻找同样风味的愿望。
旅游业加强了这种情感纽带。据意大利统计局估计，到2024年将有超过250亿外国游客访问意大利。意大利旅游俱乐部 (Touring Club Italiano) 的一项调查显示，七成的餐馆老板发现国际客人对意大利美食和葡萄酒文化的关注度日益提高。主要兴趣涉及原材料的来源、食谱的历史和制备技术。
