在德国工业增速放缓的背景下， 农产品食品行业成为最具韧性的行业之一。得益于更稳定的潜在需求和不断增长的出口贡献。12 月份和 2025 年全年的数据由……发布。 联邦统计局（Destatis） 事实上，它们表明消费品市场相对稳定，而消费品市场涵盖了食品加工的很大一部分。
2025年1,2月，消费品产量环比增长0,5%，显著抵消了资本品（-5,3%）和中间品（-1.2%）产量的下降。这证实了食品行业在重工业周期性疲软时期所发挥的防御作用。
在能源方面，尽管环境依然复杂，但农产品食品行业受到的影响小于能源密集型行业，预计到 2025 年，能源密集型行业的产量仍将比 2021 年下降 17,8%。对于食品供应链而言，这意味着与基础化学品、金属和材料等行业相比，其成本压力更容易控制。
对外贸易的动态变化有助于强化这一前景。预计2025年12月德国商品出口额将环比增长4,0%，同比增长2,7%，达到133,3亿欧元。2025年全年出口额预计将增长1,0%，达到1.569,6亿欧元。在国内消费谨慎的背景下， 出口也是农产品食品行业的一个重要渠道。在欧盟市场拥有传统优势地位。
预计到 2025 年，对欧盟国家的出口将增长 4,2%，这证实了欧盟市场对德国食品的核心地位，同时整体贸易顺差仍然很大程度上为正，全年顺差达 202,8 亿欧元。
总体而言，在工业生产下降和对外贸易温和增长的双重压力下， 农产品食品行业仍然是德国工业经济稳定的支柱之一。能够缓解周期中的负面阶段，并支持供应链上的价值，尤其是在国外市场。
