意大利葡萄酒、烈酒和醋行业正面临日益复杂的国际环境，贸易紧张局势、地缘政治不稳定和消费趋势变化都对其构成了挑战。这是今天在罗马举行的意大利葡萄酒、烈酒和醋业联合会（Federvini）大会上得出的结论，各国政府代表和主要经济机构出席了此次大会。
会议由主席贾科莫·蓬蒂主持开幕。他强调，2025年对于该行业的企业而言是充满挑战的一年，企业不得不应对关税和新贸易壁垒带来的不确定性。蓬蒂表示，该行业展现出了卓越的适应能力，但欧盟与美国之间协议的迅速批准对于确保贸易稳定仍然至关重要。
然而，国内市场出现了一些令人鼓舞的迹象。Federvini Observatory 与 Nomisma 联合发布的数据显示，2026 年第一季度大型零售渠道的葡萄酒销售保持了积极的增长趋势。葡萄酒销量略有下降（-1%），但销售额增长了 2,2%，这主要得益于起泡酒的持续增长，其销售额增长了 8,7%。静止葡萄酒和半起泡葡萄酒的表现则相对较差，下降了 2,4%。
烈酒行业表现良好，销量增长2,9%。市场增长主要由酒精开胃酒、苏打水和金酒推动，而格拉帕酒则持续下滑。醋类行业也表现良好，销售额增长2,4%，销量增长1%，这主要得益于苹果醋的增长以及摩德纳巴萨米克醋（Aceto Balsamico di Modena PGI）的稳定表现。
国际市场形势更为复杂。2026年第一季度，全球十二大葡萄酒市场的进口额下降了17,1%。其中，美国降幅最大（-38,9%），其次是中国（-10,6%）和加拿大（-10,5%）。在此背景下，意大利葡萄酒出口也出现萎缩，出口额下降了13,3%，但仍低于全球整体需求的降幅。
烈酒的情况则有所不同，今年前两个月出口额增长了 5,8%，这主要得益于西班牙和英国市场的支撑。
对美国的关注尤为重要。Nomisma 对 1.200 名美国消费者进行的调查显示，他们对意大利产品有着很强的忠诚度。尽管关税导致价格上涨，但只有不到 10% 的受访者用其他产品替代了葡萄酒、烈酒或摩德纳香醋（Aceto Balsamico di Modena PGI）。对于近半数的消费者而言，感知质量仍然是选择意大利产品的首要因素。
关于外出就餐消费，Federvini Observatory 和 TradeLab 预测，到 2025 年，市场规模将达到 102 亿欧元，人次将达到 9,6 亿。独立餐厅仍然是该行业的主要驱动力，市场规模约为 55 亿欧元。然而，生活成本上涨与工资增长之间的差距持续影响着消费者的选择，尤其是在中低端餐饮场所。
最后，分析还着重指出年轻消费者群体中的新趋势，他们越来越关注有机和天然葡萄酒，以及在较小程度上关注低酒精或无酒精产品。这些发展并非质疑传统品类的核心地位，而是凸显了企业需要顺应新的消费模式和代际语言。
