帕尔马展览中心和 ICE/ITA 为展示 Tuttofood 2025 而举办的全球路演原定于 5 月 8 日至 XNUMX 日在米兰 Rho Fiera Milano 举行，并在日本最重要的农业食品贸易展览会 Foodex 期间在东京举行。
今年参展的外国公司中有 12% 来自亚太国家（包括中国）：这一事实是在日本举办的国际路演“意大利开胃酒”中发现的，该路演于去年由帕尔马展览中心和 Agenzia ICE 组织举办，旨在向全球食品和饮料利益相关者介绍这一盛事。该路演目前已进入第十阶段，去年已有超过 1000 名决策者参与，其中包括最重要的国际公司、顶级买家和集体的代表。
当晚，日本企业家、国际买家、TPOs（贸易促进组织）、当地记者和重要利益相关者在我们驻东京大使馆齐聚一堂，受到我们驻东京大使 Gianluigi Benedetti 和帕尔马展览中心首席执行官 Antonio Cellie 的欢迎。得益于 ITA Tokyo 和 Koelnmesse Gmbh 当地办事处的合作，此次会议成为了确认日本大型代表团将出席米兰展会的机会。
“面对特朗普政府威胁征收关税的不确定性，帕尔玛展览会迅速做出反应，将重点转向日本和韩国等具有非凡潜力、人口和收入不断增长的国家，以及更广泛地说，包括中国在内的亚太国家这一充满活力的市场。” – 安东尼奥·塞利宣称。此外，在介绍 TUTTOFOOD Milano 2025 时，Cellie 强调了该活动的高度创新性：“2025 年的展会首次由帕尔马展览公司和科隆展览公司组织，标志着米兰展会的一个重要发展，通过使用互动技术、体验式形式和致力于新食品和饮料趋势的区域，它将转变为一个创新中心和国际商业展示中心。”
TUTTOFOOD 将迎来超过 25% 的外国参展商，并将迎来约 90.000 名参观者，其中包括 3.000 多名国际顶级买家，他们将能够发现新产品并与意大利、欧洲和国际公司建立战略合作伙伴关系。来自世界各地的公司将覆盖整个农业食品链和零售与食品服务的所有关键领域，从杂货到新鲜产品到半成品，将有广泛的DOP、IGP、有机和美食产品供您选择，不仅仅是意大利产品，此外还有食品技术和可持续食品领域的最新消息，重点关注质量、真实性和创新。
聚焦亚太地区——这一地理区域代表着意大利乃至全世界都极为感兴趣的市场：根据尼尔森智商 (NielsenIQ) 提供的最新数据（截至 2024 年），就消费品表现而言，这些地区的有机价值增长为 +2,7%，这得益于销量增长的复苏，从 0,9 年的 -2023% 增长至 2,5 年的 +2024%。鉴于单价增长减弱（从 +2,6% 放缓至 +0,2%），销量增长仍将是 2025 年的关键因素。进入食品领域，“新鲜食品”行业是全球产量增长最强劲的行业，而全球这一地区也证实了这一趋势，产量增长了 3%，成为价值趋势最具活力的地区，仅次于非洲和中东。从意大利出口最多的产品类别来看，亚太地区是意大利咖啡粉和咖啡豆销量增幅最大的地区，增幅达2,3%；即使是另一种在国外非常成功的产品干面食，在同一地理区域内也取得了销量最高的增幅，为+5,8%，油（+6,1%）和番茄浓缩汁（+8,1%）也是如此。 （2024 年数据与 2023 年数据）
NielsenIQ 全球业务发展主管 Beatrice Bonizzoni 表示：“这些数字是由一系列因素促成的，这些因素促成了亚洲国家销售渠道的变革，首先是传统贸易的现代化，这要归功于数字化和基础设施的改善。” “决定性因素还包括小商店的数量和重要性的增长、超市和大卖场的高端和低端消费策略，以及快捷商务和社交商务等先进电子商务的强劲发展。” – Bonizzoni 总结道。
本届展会的另一大创新之处是官方的场外沙龙，它将把米兰变成一个致力于美食文化的舞台，举办各种活动、品尝会、烹饪展示以及与国际厨师和品牌的独家会面。对于来自世界各地的经营者来说，这将是一次难得的机会，可以在真实的环境中体验意大利（在全球范围内仍然是一个参考点）和全球食品和饮料，直接在当地发现趋势和灵感。
