Valsoia 正在加速植物基创新，并瞄准酸奶市场中最具活力的细分市场，推出了“Valsoia Bontà e Salute”品牌下的两款新产品：“KEF Valsoia”，首款 100% 植物基饮用开菲尔替代品；以及“Valsoia Skyr Style”，一款受冰岛酸奶启发的产品，旨在满足消费者对高蛋白、注重健康的产品的日益增长的需求。
这家总部位于博洛尼亚的公司是意大利植物营养领域的先驱之一，目前正通过专注于酸奶市场中持续增长的两大品类，巩固其在健康食品领域的地位。根据NIQ的数据，截至2026年3月，开菲尔的市场价值达到286亿欧元，较去年同期增长52%，巩固了其作为业内最具活力细分市场的地位。
KEF Valsoia 正是在此背景下诞生的。这款新产品融合了公司在植物基产品领域的悠久历史经验，以及近年来收购的斯洛文尼亚领先开菲尔品牌 Krepko 所积累的专业技术。新产品采用纯植物配方，并通过使用经植物发酵工艺培育的酵母和活性菌种，保留了传统开菲尔的独特风味。
最终成品是一款口感顺滑、质地细腻的饮品，采用250毫升的包装，是目前市面上最受欢迎的饮用型开菲尔饮品。计划推出三种口味：原味、热带混合味和蓝莓味。
除了开菲尔酸奶，Valsoia 也进军了冰岛酸奶市场。由于消费者越来越关注功能性、富含蛋白质的食品，冰岛酸奶市场正呈现显著增长。目前，冰岛酸奶市场规模为 22,3 万欧元，比上年增长 27%。
为了应对这一趋势，该公司推出了Valsoia Skyr Style，这是一款植物基产品，其特点是质地顺滑紧实、高蛋白、低脂肪且零糖。该产品将以250克双包装的形式出售，口味为白色。
“凭借这些创新，我们进一步巩固了Valsoia在健康和保健领域领先品牌的地位，在这个市场正迅速朝着更明智、更注重功能性的食品选择发展，”Andrea Panzani表示。“像开菲尔和冰岛酸奶这样的产品完美地体现了这一趋势，它们都拥有非常强劲的增长率和很高的消费者忠诚度。”
据该经理称，推动这些领域的植物基创新是集团战略的核心部分：“通过 KEF 和 Skyr Style Valsoia，我们提供的解决方案将营养质量、创新和口味相结合，支持消费者日益注重健康的日常饮食。”
新产品将在 5 月 11 日至 14 日于米兰举行的 TuttoFood Milano 国际食品展上正式亮相。TuttoFood Milano 是一个致力于农产品食品行业的国际盛会，届时该公司将向业内人士展示其“健康与美好”系列的新产品。
Valsoia成立于1990年，自2006年起在米兰泛欧交易所上市，如今已成为意大利领先的健康植物食品公司之一。多年来，该集团已将其产品组合拓展至豆制品之外，开发出涵盖饮料、甜点、植物酸奶、膳食解决方案、植物奶酪替代品和腌制肉类等一系列产品。
