意大利葡萄酒行业正经历一场转型，需要生产和管理方式的转变。这是意大利葡萄酒联盟主席兰贝托·弗雷斯科巴尔迪在米兰举行的“2026年意大利葡萄酒行业”调查报告发布会上传达的信息。该报告由意大利联合银行（Mediobanca）研究部完成，并指出在经历了多年的稳定增长后，该行业增速正在放缓。
弗雷斯科巴尔迪表示，该报告中公布的数据对整个意大利葡萄酒行业来说是一个“警告”，如今该行业必须面对与过去截然不同的局面，其特点是消费结构性下降、国际市场更加不稳定以及地缘政治紧张局势正在影响出口业绩和公司盈利能力。
分析显示，该行业的关键经济指标出现恶化。2025年，意大利主要葡萄酒公司的营业额较上年下降2,8%，其中海外市场（-3,4%）的降幅大于国内市场（-2,2%）。盈利能力的下滑更为严重：息税折旧摊销前利润（EBITDA）下降4,2%，息税前利润（EBIT）下降9,5%，净利润下降7,5%。
利润率的急剧下滑正是UIV主席所担忧的，他认为该行业必须通过更加注重管理和理性经营来应对这一挑战。弗雷斯科巴尔迪强调，利润下降幅度大于营业额下降幅度，这表明与当前的市场环境相比，成本结构仍然过于僵化和缺乏灵活性。
因此，除了精简公司流程外，意大利意大利工业联合会（UIV）认为，还必须从生产环节入手，采取系统性措施防止产能过剩。其目标是减少过剩供应，因为过剩供应加上高库存水平，会进一步降低意大利产品（包括优质产品）的价值。
该协会尤其关注通过降低产量来限制生产的必要性，这一措施被认为是恢复市场平衡和保护葡萄酒厂盈利能力的必要手段。
大宗市场也出现了紧张迹象。根据UIV观察站的数据，监测的主要PDO和PGI产品（约占总量的60%）在4月底的平均价格为每升1,30欧元，比2025年4月下降了7%。价格自年初以来持续下跌，目前处于2023年以来的最低水平，监测样本的整体价值下降了近10%。
Mediobanca的这项调查选取了255家意大利领先葡萄酒公司作为样本，这些公司2024年的收入均超过20万欧元，总收入达12亿欧元，其中约一半来自海外市场。这一情况既印证了出口对意大利葡萄酒的重要性，也凸显了意大利葡萄酒企业日益迫切地需要调整产业和生产战略，以应对全球需求的疲软和选择性增强。
