Magnum, la più grande azienda di gelati al mondo, ha annunciato una partnership strategica con NotCo, la foodtech cilena che ha sviluppato la piattaforma di intelligenza artificiale Giuseppe AI, primo modello fondazionale verticale per il settore CPG. L’accordo punta a ridefinire il futuro del gelato e dei dessert surgelati negli Stati Uniti, con l’obiettivo di sviluppare nuovi formati e profili nutrizionali, compresi prodotti plant-based, in linea con le esigenze dei consumatori moderni.
La collaborazione rappresenta un progetto pilota sul mercato americano, ma entrambe le aziende hanno confermato di essere aperte a un’estensione in altri Paesi. Per Magnum si tratta di un ulteriore passo in un percorso iniziato nel 2018 con il lancio delle prime varianti senza lattosio, proseguito quest’anno con la riformulazione di alcune ricette vegetali nel Regno Unito.
“Crediamo che l’IA sarà il catalizzatore per la prossima generazione di innovazioni alimentari,” ha dichiarato Zbigniew Lewicki, Chief Research, Design and Innovation Officer di The Magnum Ice Cream Company. “La vera magia nasce quando AI, robotica ed esperienza umana si incontrano, creando un valore esponenziale.”
NotCo metterà a disposizione Giuseppe AI, una piattaforma end-to-end addestrata su un dataset proprietario di dieci anni, già adottata da grandi multinazionali come Kraft Heinz. L’obiettivo è affrontare sfide complesse di formulazione e sviluppo prodotto in tempi record, accelerando i cicli di innovazione e mantenendo al centro i bisogni dei consumatori.
“È straordinario che, dieci anni dopo la nostra visione iniziale, oggi possiamo aiutare i leader mondiali del food a superare le sfide più complesse di crescita,” ha commentato Matias Muchnick, CEO e cofondatore di NotCo. “Con Magnum apriamo un nuovo capitolo, pronto a trasformare l’intera categoria del gelato e dei dessert surgelati.”
