Continua a peggiorare la redditività degli allevamenti suinicoli britannici, alle prese con un aumento dei costi di produzione che non trova un adeguato riscontro nell’andamento dei prezzi di vendita. Secondo le ultime stime dell’Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB), nel terzo trimestre del 2026 il costo complessivo di produzione della carne suina nel Regno Unito ha raggiunto 207 pence per chilogrammo di peso morto, contro i 201 pence registrati nel trimestre precedente. Un incremento di 6 pence che ha ulteriormente aggravato i margini economici degli allevatori, già sottoposti a una significativa pressione finanziaria.
Il dato più preoccupante riguarda infatti la redditività per capo macellato, con una perdita media stimata in 24,95 sterline per suino, equivalente a un margine negativo di 27,4 pence per chilogrammo. Una situazione determinata soprattutto dalla distanza crescente tra i costi sostenuti dagli allevatori e le quotazioni riconosciute dal mercato.
Nel periodo luglio-settembre, il prezzo medio dei suini, misurato attraverso l’indicatore Standard Pig Price (SPP), è passato da 179 a 180 pence per chilogrammo, registrando quindi un incremento di appena un penny rispetto al secondo trimestre. Un miglioramento del tutto insufficiente a compensare l’aumento delle spese produttive.
A pesare maggiormente sui bilanci delle aziende è stato il rincaro dei mangimi, il cui costo è cresciuto di circa 5 pence per chilogrammo. L’alimentazione animale continua a rappresentare la principale voce di spesa degli allevamenti britannici, incidendo per il 60% sui costi complessivi di produzione. A questo incremento si aggiunge quello delle altre spese variabili, aumentate di circa un penny per effetto dei maggiori costi energetici e dei carburanti registrati durante il trimestre.
Sono invece rimasti sostanzialmente invariati rispetto al periodo aprile-giugno i costi del lavoro e quelli finanziari. Le stime dell’AHDB, elaborate sulla base dei risultati produttivi degli allevamenti da riproduzione e ingrasso, fotografano dunque un settore nel quale la crescita delle quotazioni di mercato non riesce a tenere il passo con quella dei fattori produttivi.
L’andamento del terzo trimestre evidenzia inoltre come la redditività della suinicoltura britannica rimanga fortemente condizionata dalle oscillazioni dei prezzi delle materie prime destinate all’alimentazione animale e dell’energia. Per recuperare margini positivi sarà necessario un miglioramento dei prezzi di vendita oppure una riduzione dei costi, in particolare di quelli mangimistici, che continuano a rappresentare la componente più rilevante dei bilanci aziendali.
Dal 2025, per il calcolo dei costi di produzione e dei margini netti, l’AHDB utilizza come riferimento lo Standard Pig Price al posto dell’All Pig Price, la cui serie statistica è stata interrotta.
