Arla Foods investe 63,3 milioni di euro per aumentare la produzione di skyr e fiocchi di latte in Germania e Svezia, sostenuta dalla crescita della domanda di latticini ad alto contenuto proteico. Il piano interessa gli stabilimenti di Upahl e Falkenberg e prevede l’entrata in funzione delle nuove capacità produttive entro il 2028.
La cooperativa punta su due categorie che negli ultimi anni hanno ampliato la propria presenza nelle abitudini alimentari dei consumatori. Nei mercati europei di Arla, i volumi di skyr sono aumentati di oltre il 33% nell’arco di tre anni, mentre quelli dei fiocchi di latte hanno registrato una crescita del 25% nei mercati serviti dal gruppo nello stesso periodo.
A favorire questa evoluzione è la ricerca di alimenti proteici, pratici e versatili, da inserire nei pasti quotidiani o consumare come spuntino. Una domanda che, secondo Arla, in diversi mercati è cresciuta più rapidamente della capacità produttiva disponibile, rendendo necessari nuovi interventi industriali.
«Le preferenze dei consumatori continuano a evolversi e vediamo una domanda crescente di prodotti ad alto contenuto proteico, combinato con praticità e gusto», afferma Peder Tuborgh, amministratore delegato di Arla Foods. Gli investimenti, aggiunge, rispondono all’obiettivo di rendere skyr e fiocchi di latte disponibili a un numero maggiore di persone.
In Germania, il gruppo destinerà 35 milioni di euro al sito di Upahl per aumentare la capacità dedicata allo skyr e migliorare l’efficienza della propria rete produttiva europea. L’avvio della produzione commerciale è previsto nella seconda metà del 2028.
L’intervento si aggiunge ai 51 milioni di euro già investiti dal 2023 negli stabilimenti di Danimarca, Germania e Svezia per potenziare la produzione di skyr. Nato nella tradizione casearia nordica, il prodotto è diventato una delle categorie lattiero-casearie in maggiore crescita in Europa, intercettando l’interesse per gli alimenti ricchi di proteine.
Altri 28,3 milioni di euro saranno destinati al caseificio di Falkenberg, in Svezia, indicato da Arla come il più grande sito europeo per la produzione di fiocchi di latte. Il progetto comprende l’ampliamento della capacità e la modernizzazione dello stabilimento, con un completamento graduale degli interventi nel corso del periodo che terminerà nel 2028.
Anche questa categoria sta beneficiando di un cambiamento nei consumi. Nell’ultimo anno, secondo i dati riportati dal gruppo, il mercato dei fiocchi di latte è cresciuto del 13% in Svezia, del 37% in Danimarca e nel Regno Unito e del 38% nei Paesi Bassi.
Arla si presenta come il maggiore fornitore complessivo di fiocchi di latte a marchio nei propri mercati europei, grazie soprattutto alla presenza in Svezia e Danimarca. L’ampliamento di Falkenberg servirà sia il mercato svedese sia la domanda proveniente da altri Paesi europei.
Il nuovo intervento segue i 34 milioni di euro investiti dal 2025 nella produzione svedese di fiocchi di latte. Il gruppo ha inoltre rafforzato la propria presenza internazionale con l’acquisizione del produttore australiano Brancourts, conclusa quest’anno.
Per la cooperativa, i due progetti rappresentano una scelta industriale legata al potenziale di lungo periodo delle categorie proteiche. L’obiettivo dichiarato è soddisfare la domanda, sostenere i clienti e ottenere maggiore valore dal latte conferito dagli allevatori soci.
