Cattel SpA, protagonista della distribuzione food e non food per il canale Horeca nel Nord Italia, annuncia un nuovo passo strategico per rafforzare la propria presenza nel settore alberghiero. Attualmente, l’hotellerie rappresenta l’11% del business dell’azienda veneta, concentrato soprattutto lungo il litorale dell’Alto Adriatico e legato alla stagionalità. Ora, l’obiettivo è espandersi e destagionalizzare, puntando anche su strutture di alta gamma e grandi catene del Nord Italia.
Il comparto alberghiero italiano presenta un forte potenziale di sviluppo: secondo i dati ISTAT, il food & beverage incide per il 28% sul fatturato degli hotel, generando circa 3,5 miliardi di euro. Uno studio di Scenari Immobiliari rileva inoltre che il 40% degli hotel dispone di un ristorante, con il F&B che incide tra il 25% e il 40% dei ricavi.
Per cogliere appieno queste opportunità, Cattel ha introdotto una nuova figura chiave: Marco Zonato, hotel specialist con una solida esperienza nella ristorazione e nel sales management, che guiderà la definizione di strategie commerciali ad hoc. “Vogliamo ampliare significativamente la quota hotel – ha spiegato il direttore vendite Giandomenico Baita – con un’offerta diversificata e un approccio trasversale, rivolto a un’ospitalità sempre più qualitativa”. Zonato lavorerà a stretto contatto con i reparti acquisti e vendite, per rafforzare la proposta dell’azienda e migliorare il servizio agli albergatori, in un mercato in costante evoluzione.
