Secondo uno studio di Polaris Market Research, il mercato globale del cibo halal crescerà a un tasso annuo composto (CAGR) del 9,4% nei prossimi dieci anni, raggiungendo i 6,8 trilioni di dollari entro il 2034. Nel 2024 il valore del mercato si attesta a 2,8 trilioni, con una previsione di crescita fino a 3 trilioni nel 2025.
Il report “Halal Food Market Size, Share, Trends, Industry Analysis” analizza i principali fattori che guidano questa espansione: l’aumento della popolazione musulmana, una maggiore attenzione alla sicurezza alimentare e una disponibilità sempre più ampia nei canali retail tradizionali. Tra le tendenze emergenti evidenziate dallo studio vi è la domanda di convenienza: cresce l’interesse per prodotti halal pronti da consumare, soprattutto nelle aree urbane dove gli stili di vita sono più frenetici.
Un’altra dinamica è la svolta etica e sostenibile: il cibo halal, che rispetta criteri di commercio equo e pratiche di macellazione etica, attrae anche consumatori attenti alla sostenibilità ambientale e alla responsabilità sociale. Infine, la tecnologia e l’innovazione stanno rivoluzionando il settore: blockchain, robotica e intelligenza artificiale sono sempre più utilizzati per garantire la tracciabilità e il rispetto degli standard halal.
