Na feira comercial de Londres, nos dias 18 e 19 de novembro, Vale Florido apresentará suas bases para profissionais do setor de alimentação, com foco em preparo rápido, versatilidade e na construção de novos relacionamentos em mercados internacionais.
O que um operador internacional de serviços de alimentação espera de um produto de padaria italiano? A tradição tem seu charme, mas quando se trata de incluir um produto no cardápio, as questões se tornam muito práticas: quanto preparo ele exige, quais coberturas ou recheios combinam com ele, quando pode ser servido e quanta liberdade criativa ele oferece para quem o prepara?
Essas são as questões que a Valle Fiorita trará para o European Pizza Show, que acontecerá nos dias 18 e 19 de novembro de 2026 no ExCeL London. A empresa estará no estande C51 com uma linha de produtos que começa com bases de pizza e se estende a pinsa, pizza al padellino (pizza assada na frigideira) e schiacciata ao estilo toscano.
A escolha dos formatos destaca um aspecto interessante do que a Itália tem a oferecer no exterior. A pizza é um prato conhecido em todo o mundo, o que facilita o início de uma conversa com operadores do setor de alimentação. A pizza assada na frigideira e a schiacciata trazem diferentes texturas, opções de cobertura e recheio, e ocasiões para serem servidas. As mesmas bases podem ser usadas para pratos para compartilhar, uma refeição rápida ou criações mais elaboradas, dependendo do tipo de estabelecimento e do seu público.
Isso permite que os profissionais de serviços de alimentação se concentrem na escolha dos ingredientes e no desenvolvimento do prato final. Os produtos da Valle Fiorita são fáceis de rechear e ficam prontos em poucos minutos: qualidades essenciais durante o serviço, quando o tempo é curto e cada prato precisa se encaixar no fluxo de trabalho da cozinha. A inovação também reside em tornar uma especialidade italiana um item indispensável no cardápio, ao mesmo tempo que se deixa espaço para uma interpretação individual.
Em Londres, os visitantes poderão degustar os produtos e discutir suas aplicações. Conversas com operadores internacionais do setor de alimentação também ajudarão a identificar quais formatos despertam maior interesse e como eles podem ser integrados a diferentes cardápios. Uma conversa que começa com pizza e pode ir muito além, percorrendo o panorama culinário italiano.
