黑海局势紧张以及对作物收成的担忧推动国际谷物和油籽市场在8月最后一周走高，其中小麦价格涨幅尤为显著，而俄罗斯和乌克兰的出口困难仍然影响着市场前景。据英国农业与园艺发展委员会（AHDB）报告，2026年11月交割的英国饲料小麦合约于8月28日（周五）收于每吨215,75英镑，一周内上涨5,2%，创下该合约推出以来的最高价格。
芝加哥的行情更为显著，12月交割的小麦价格上涨了12,1%；巴黎同期交割的小麦价格也上涨了5,4%，达到每吨251欧元。此次小麦价格上涨的部分原因是投机交易，而主要驱动因素是有关俄罗斯可能加大对乌克兰袭击力度的消息，这令市场对黑海地区小麦运输恢复的预期降低。
据报道，俄罗斯正将部分出口转向波罗的海国家，但9月份的初步预测显示，总体出口量仍然有限。与此同时，伦敦证券交易所集团（LSEG）报告称，乌克兰方面多瑙河港口的通行等待时间过长。土耳其提出的确保经由黑海安全出口的方案随后导致价格略有下降，但这并未转移运营商对军事动态和其他主要产区的供应情况的关注。
欧洲玉米收成前景的不确定性还体现在欧盟委员会对欧盟玉米收成的评估上。欧盟玉米收成较上年减少180万吨，至5010万吨，而上年同期为6020万吨。玉米产量下降将促使小麦、大麦和燕麦更多地用于动物饲料。受美国玉米收成担忧的提振，芝加哥玉米价格在12月截止日期前录得5,5%的周涨幅，而澳大利亚方面则传来更为乐观的消息。
由于近期降雨和耕地面积高于预期，澳大利亚政府已将小麦产量预测上调至 29,9 万吨，大麦产量预测上调至 16,4 万吨，尽管这两种作物的产量仍分别比去年下降了 17% 和 3%。
在油籽板块，11月交割的巴黎油菜籽价格上涨1,5%，收于每吨546,25欧元；芝加哥大豆和温尼伯油菜籽价格分别上涨3,9%和3,1%。除了黑海局势紧张和美国出口的支撑外，美国大豆价格也对市场构成压力，截至8月30日，美国大豆中评级为良好或优秀的比例已从前一周的60%降至58%。
欧盟油菜籽产量预估已下调至19,4万吨，低于去年水平；向日葵产量预估也修正为9,45万吨，法国农业电信公司Agritel称，法国的初步产量“非常令人失望”。此外，乌克兰即将进行的种植也面临不确定性，加剧了生产困难。由于出口限制导致农业收入下降，乌克兰2027年计划种植面积可能减少四分之一。
与此同时，英国北部地区因降雨增多导致收割速度放缓，收割工作已接近尾声。英格兰的数据显示，谷物种植面积总体下降了5,1%。其中，小麦种植面积降至1,497万公顷，大麦下降9,2%，燕麦下降20,9%，而油菜籽种植面积则增长了35,5%。这表明，实际产量、天气状况和出口前景将继续影响价格。
